![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhikkcFJtGuI0MnsxJqmvX632oxzP4lWLhAfFyKpJvQmkH1G4_O_tMuBwavpJt-EnbLR8i4Osa9vYPzVX-eYUh6FNkW01u6W-PQ6-A0UtBFlhvA1DxGA8M4o3fxpxmwGVoxAMzYpuIFcs0X/s1600/norveg1.jpg)
A skandináv ország egy főre eső kávéfogyasztása a világon az egyik legmagasabb. A Norvég Kávészövetség 2001-es felmérése szerint minden norvég évi 9,9 kg kávét fogyaszt. 2002-ben Norvégia adott otthont az Európai Kávékülönlegességek Szövetsége (EKSZ) konferenciájának és kiállításának, majd ugyanabban az évben a barista világbajnokságnak.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaS6hA3ytnlcR2_LcxxhysVIRUcnHTctZ9hmP3eONQX699JzLhi6-cxVaZzvwaybUmBhjlmYLU0DOGXaB2nLhWrMfemSJqBa4puG5_LY7-rEZjl6ZF6dfA8IxJLhyNfJQ-ToC8be7Zvj4Z/s1600/norveg2.jpg)
A cég vezetője, Trygve Klingenberg, a kávék megszállott rajongója, amellett, hogy az EKSZ elnöke, saját kávépörkölő üzemmel is büszkélkedhet. 1986-ban egyébként a Solberg & Hansen volt az első európai cég, amely belépett az Amerikai Kávékülönlegességek Szövetségébe (AKSZ) is.
Klingenberg cége különleges hangsúlyt fektet a kávéfeldolgozás teljes folyamatának végigkísérésére. Egy külön csapat folyamatosan pásztázza a kávétermő vidékeket a legjobb kávébabokért. A cég az évek folyamán erős bizalmi kapcsolatot épített ki a termelőkkel. Ez azért is fontos, mivel a minőségi kávénak címkézett csomagok gyakran valójában silányabb terményt rejtenek. Ennek elkerülése végett az S&H egyedi módon arra törekszik, hogy a feldolgozási folyamat minden szintjének képviselőivel a lehető legjobb kapcsolatokat ápolja.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggiqvUReBIUAbLDc2f9BddAdW5AWJ8ZZ5NnFqgo3iVP9z_dV8ZlADXZHDP8Fa8afMwNeZR06FNT0EE3iF8jqyOgi9MdWXTs1jQppNmK-oeD1q14LwLl1V2vUVsO1oVwQCVjAe5iZLKOAQg/s1600/norveg3.jpg)
Elgondolkodtató tény az is, hogy a 2000 óta tartó barista-világbajnokságok győztesei közül nem egy Norvégiában tanult vagy maga is norvég volt.
kávéházak.hu
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése