Megnyitotta az idei szezont a Sör mi több

A Magyar Sörgyártók Szövetségének kiemelt eseménysorozata, a hazai sörkultúrát építő Sör mi több keretében hivatalosan is megnyitották a 2017-es sörszezont. A szimbolikus első korsó italt dr. Schillinger Attila, a szervezet igazgatója csapolta.

Idén tovább dolgoznak a sör és a modern magyar gasztronómia kapcsolódásának erősítésén. Ehhez jó alapot szolgáltat a prémium kategóriájú termékek forgalmának tavalyi, mintegy 10%-os növekedése. Immár hagyományosan szezonnyitó ünnepséggel indította a Sörszövetség az idei szezont. Dr. Schillinger Attila kiemelte: a hazai gyártók kiváló minőségű söröket állítanak elő és fontos szereplői a magyar gazdaságnak. Négy hazai gyárban mintegy 1700 főt foglalkoztatnak és 24000 fő foglalkoztatását teszik lehetővé a söripari értékláncon keresztül. A szövetség tagjai a tavalyi évben 72,5 milliárd forinttal járultak hozzá a központi költségvetéshez. Meghatározó a szerepük a hazai turizmus fejlesztésében is, például a hazai zenei fesztiválok és kulturális események támogatásán keresztül.

Az MSSZ harmadik éve rendezi meg a Sör mi több eseménysorozatot, amely mára a sörkultúrát fejleszteni kívánó sörgyártók összefogásának szimbóluma lett. A szezonnyitón részt vettek sörfőző kisüzemeket képviselő cégek és szervezetek, valamint innovatív sörtechnológiákat fejlesztő startup vállalkozások is. A szövetség igazgatója Vásárhelyi Istvánnak csapolta az első korsó idei nedűt, a sörgasztronómus ezt követően különleges grillétel és sör párosításokat mutatott be. Az elsők között köszöntötték frissen csapolt itallal az új szezont olyan hírességek, mint Kiss Ramóna, Mádai Vivi, Lukács Mikike, Fördős Zé és Rákóczi Feri.

„A sör a közösségi italok királya. A hazai sörök pedig kiváló minőségűek. Elkezdődött az idei sörszezon. Mindenkit biztatok, hogy bátran kísérletezzen és párosítsa kedvenc ételeit finom sörökkel" - mondta dr. Schillinger Attila.

A szervezők reményei szerint az idei szezon is a minőségi sörök, illetve a hozzájuk passzoló ételek tudatos, kulturált fogyasztásának jegyében zajlik majd. Az egész éven átívelő Sör mi több kezdeményezés számos izgalmas eseményt és aktivitást ígér, a szervezők remélik, hogy az érdeklődő, vagy éppen az új kalandokat kereső, leendő fogyasztóknak segítségére lesznek abban, hogy rátaláljanak a kedvenc sör-étel párosításaikra.

A Magyar Sörgyártók Szövetségének célja, hogy a világszerte reneszánszát élő sör az őt megillető helyére kerülhessen a hazai fogyasztók asztalán. A szövetség kiemelt eseménysorozata, a Sör mi több elkötelezett amellett, hogy elmélyítse a hazai sörkultúrát és új oldalairól mutassa be ezt a természetes italt.

http://www.sorszovetseg.hu/sor-mi-tobb
 

Vigyázzunk a kenyerünkre!

Megint kiszáradt a kenyér? Elszámoltuk magunkat, és megpenészedett a maradék? Senki sem dob ki szívesen ételt, pedig sajnos minden háztartásban keletkezik felesleg, és a tapasztalatok azt mutatják, hogy leggyakrabban a kenyérfélék kerülnek a szemétbe. Néhány trükkel azonban meghosszabbíthatjuk a pékáruk életét, és akkor sem kell kidobnunk azokat, ha minden igyekezetünk ellenére kiszáradtak.

Fontos, hogy mindig tudatosan vásároljunk: annyit, amennyit biztosan elfogyasztunk, és amit megvettünk, azt tároljuk megfelelően. Mindig érdemes ellenőrizni a lejárati dátumot, és aszerint felhasználni a megvásárolt élelmiszereket, hogy melyik mennyire romlékony. A kenyér eltarthatóságát több tényező is befolyásolja: ideális tárolási körülmények között általában a gyártástól számított 3 napon belül javasolt elfogyasztani, de ez függ a felhasznált gabonától is. A hosszú érési idejű, kovászolt eljárással előállított rozskenyér tartható el legtovább, az egyszerű, kovász és zsiradék felhasználása nélkül készített termékek pedig csak rövidebb ideig.

Vásárláskor keressük a magas minőségű termékeket, amelyeket tovább élvezhetünk. A Tesco áruházakban található pékáruk kiemelkedő minőségére nemcsak a gondosan válogatott és ellenőrzött alapanyagok jelentenek garanciát, hanem az áruházlánc 85 mesterpékjének szaktudása is. A sütőipar szakmai csúcsát jelentő mesterlevéllel rendelkező szakemberek ugyanis a folyamatos magas színvonal biztosításán és a vásárlói igényeknek megfelelő új termékek fejlesztésén dolgoznak.

Otthon érdemes a kenyeret szobahőmérsékleten, papírba csomagolva egy jól szellőző tárolóban tartani. A dobozt tisztítsuk és fertőtlenítsük havonta, hogy megelőzzük a penészhez és egyéb, kenyérbetegségekhez vezető kórokozók keletkezését. Ha úgy érezzük, hogy a vásárolt kenyér kifog rajtunk, fagyasszuk le, akár szeletenként. Hűtőbe azonban semmiképp ne tegyük, hiszen a közhiedelemmel ellentétben ez nem tesz jót, mi több, a párás levegő miatt könnyen bepenészedhet.

Akkor se csüggedjünk, ha kiszáradt a kenyerünk, mert ebben a formájában is rengeteg módon felhasználhatjuk. Mielőtt azonban a recepteken törnénk a fejünket, tegyük egy papírzacskóba, majd melegítsük 3 percig 180°C-os sütőben. Így életet lehelhetünk bele, arra azonban mindig figyeljünk, hogy ez a technika a vásárlástól számítva csak rövid ideig alkalmazható.

Ha a megvásárolt kenyér már teljesen kiszáradt, semmiképp se dobjuk ki a szemetesbe, inkább hasznosítsuk olyan ételekhez, amelyeknél az elengedhetetlen alapanyagnak számít. Ha az olasz konyha szerelmesei vagyunk, készítsünk ízletes paradicsomos-fokhagymás bruschettát vagy panzanellát, más nevén kenyérsalátát. Esetleg főzzünk különleges, olvadó sajttal és kelkáposztával megbolondított kenyérlevest, vagy dobjunk fel egy csésze krémlevest fűszerektől illatozó krutonnal. A kenyér desszertekhez is ideális hozzávaló lehet: a latin-amerikai tejpudinghoz sütés előtt csupán áztassuk fahéjjal és vajjal elkevert tejbe. Ha pedig gyors és egyszerű megoldást keresünk, készítsünk házi morzsát: ehhez pirítsuk aranybarnára néhány szikkadt szeletet, majd aprítóba téve daráljuk le azokat. Természetesen ezek mellett még számtalan módon felhasználhatjuk a száraz kenyeret, többek között növénytápot vagy kiskedvenceinknek szánt nassolnivalót is előállíthatunk belőle. Bárhogyan is hasznosítjuk, a lényeg, hogy ne dobjuk a szemetesbe!

A Tesco is tesz a pazarlás ellen: 2007 óta együttműködik a Magyar Élelmiszerbank Egyesülettel, és ma már 80 hipermarketből szállítják el a szigorú szabályozás miatt már nem eladható, de a fogyasztásra még tökéletesen alkalmas élelmiszert a rászorulóknak.


Forrás: EuroAstra