Ehető koktélok nőnapra

.

Nőnap közeledtével sokakban felmerül a kérdés, hogy mivel szerezhetne leginkább örömet.

Parfüm, egy csokor illatos virág, esetleg egy csinos kiegészítő? Kedves figyelmességek, de őszintén szólva kissé elcsépeltek. Közeleg a nőnap, és ha idén szeretné valami formabontó ötlettel elkápráztatni a szebbik nem képviselőit, érdemes egy kicsit bevállalósabbnak lennie. 

A virág, ékszer és bonbonok kora leáldozott, legyen idén a jelszó a kreativitás!
Legyen szó akár a kedveséről, anyukájáról vagy az imádott nagyiról, néhány molekuláris gasztronómiai finomsággal most biztosan jó időre leveheti őket a lábukról.

Ehető koktélok nőnapra. Íme néhány ötlet egy igazi profitól. Keresztes Ferenc ezúttal a finnek kedvenc vodkájával készített merész kreációkat a Tokió Budapestben: fagyasztott rózsás tiramisuhabbal és uborkás vodkakapszulával készül a jeles napra.

Tiramisuhab fagyasztott rózsával

• 8 cl Finlandia Cranberry vodka
• 10 cl amaretto likőr
• 8 cl főzött espresso
• 10 dkg mascarpone
• hideg espuma habkötő
• 16 db babapiskóta
• a díszítéshez egy szál rózsa

Az alkotókat összeturmixoljuk és habszifonba szűrjük.
A babapiskóták közepét csónak formájúra faragjuk, és a habot beletöltjük.
A piskótákat folyékony nitrogénben - 192 ºC fokra fagyasztott rózsával díszítjük.

Uborkás vodkakapszula

• 8 cl Finlandia vodka
• 8 dkg kígyóuborka
• 1 cl epres balzsamecet
• 1 cl cukor
• 1 cl facsart citromlé
• por állagú alga
• a díszítéshez fekete bors
• japán kanál a szervírozáshoz

A kígyóuborkát leturmixoljuk, majd leszűrjük. Epres balzsamecetet, cukrot és citrom levet öntünk hozzá, majd fele-fele arányban összekeverjük vodkával. Hozzáadjuk a vízben feloldott algát, és kalcium fürdőbe helyezzük egy speciális félgömb kanál segítségével.
Amikor a kalcium megköti a külső kérgét, japán kanálra helyezzük a kapszulákat, majd fekete borssal szórjuk meg.

Amennyiben nem érzi magát elég bátornak ahhoz, hogy otthon kezdjen kísérletezésbe, forduljon profi mixerhez, hogy elkápráztathassa a hölgyeket.

Lantai József -EuroAstra