2015. évi Gundel Károly – díjasok

Idén is odaítélték a neves vendéglátóipari szakemberről Gundel Károlyról elnevezett dijakat. A dijakat rövidesen a hagyományoknak megfelelően a Gundel étteremben adják át a díjazottaknak.
 

Jakabffy László

Jakabffy László a hazai vendéglátás meghatározó alakja, karizmatikus és eredeti személyisége. Szakmai kérdésekben példamutató módon pozitív és progresszív. A magyar gasztronómia egyik legjobban képzett, legolvasottabb, tudását a gyakorlati életben, a legjobban alkalmazó tagja. A borász szakma aktív pártolója. Éttermek sora köszönheti neki nevét és sikerét (a teljesség igénye nélkül: Hungária Szálloda és Étterem Vállalat, Gundel Étterem, Bajkál Étterem, Astoria Szálloda és Étterem, Vigadó Étterem, Fórum Szálloda, Alabárdos Étterem, Apetito Restaurant & Cafe, Platán Restaurant & Cafe (Tata), Prímás Pince (Esztergom), stb.) - közülük egyet a csúcsra vezetett: az Alabárdost 2004-ben az ő munkája elismeréseként szavazta meg a szakma az ország legjobb éttermének „A Magyar Vendéglátás Csillagai" voksoláson.
A „Jakabffy-iskolából" kikerült fiatal szakemberek sora ma hazai csúcséttermek konyháját vezeti - legtöbbjüknek nemcsak tudást, de komoly anyagi támogatást adott (pl. Bicsár Attila, Vidák Zoltán, Kovács-Siklósi Lázár, Ádám Csaba, Fehér Gábor, Györffy Árpád szakácsok Molnár Attila, Szép Sándor, híres vállalkozók és éttermi szakemberek, Varga Norbert, Nagy Fruzsina, Viski Blanka sommelierek).
Aktív és fontos szerepet vállal számos jelentős magyar szakmai szervezet munkájában, véleményét a többség etalonként fogadja el a szakmaközi és szakmai viták, megbeszélések során.
Gundel Károly méltó utódja - mind szellemiségében, mind gyakorlati tudásában. A mai magyar gasztronómia meghatározó, legendás személyisége, szakmai tudása és a magyar konyhaművészet iránti elkötelezettsége minden tekintetben példaértékű. Az általa vezetett vendéglátóhelyek mind kiváló értékelést kaptak, maximális vendégelégedettség mellett. Kiemelten fontosnak tartja az ifjú szakácsok képzését és nevelését, melyre soha nem sajnálja az időt, s egy-egy baráti-szakmai beszélgetésre is mindig nyitott. A hazai gasztronómiai szervezetek alapító tagja (Magyar Vendéglátó Ipartestület, Magyar Éttermi Szövetség, Chaîne des Rôtisseurs ), szakmai munkásságát több rangos díjjal ismerték el már eddig is 2002 az évben munkáját, az „év vendéglőse" kitüntetéssel ismerték el, az Év Vendéglője cím (Alabárdos Étterem 2004.),Pro Turismo Elismerő Oklevél 2013,  Konyhaművészet Mesterei Cím, fiatal szakácsok továbbképzéséért Chaîne des Rôtisseurs elismerés. Nyugdíjas éveit sem csak pihenésre fordítja, hanem szeretett szakmájáért dolgozik továbbra is, tanácsot ad, tanít és szakmai szervezetek munkáját segíti. Szakmai tudása és emberi tulajdonságai okán ő az egyik legismertebb és legszeretettebb kolléga.

Garaczi János  

1964-ben szerzett szakács képesítést, majd 1980-ban lett mesterszakács. 2008-ban az Ecole Lenotre Paris Francia Gasztronómiai Chéf Akadémián szerzett diplomát. Szakácstanuló évei után több helyen is dolgozott szakácsként, majd konyhafőnök lett 1967-ben Kecskeméten, a Toronyház Étteremben. Később a Bugaci Csárda vezetője, majd az Aranyhomok Szálló konyhafőnöke. 1976-ban került a Lajosmizsei Tanyacsárdába, ahol konyhafőnök és üzletvezető helyettes lett. Az évek során több külföldi munkával és tanulmányúttal büszkélkedhetett: dolgozott Kubában, az Egyesült Államokban, Svájcban, Németországban, Olaszországban, Ausztriában, az egykori Jugoszlávia és Szovjetunió területén. 1990-ben a Tanyacsárda résztulajdonosa lett, majd 2007-től az egyik tulajdonos és ügyvezető. 2001-től a harkányi Hotel Platán Kft. résztulajdonosa is. 2012-től a jelenleg is folyó Mintamenza Programban a Bács-Kiskun Megye szakmai megbízottja az országos tisztifőorvos megbízásából. Tanulóképzésben több mint 30 éve vesz részt, a szakma kiváló tanulója versenyek zsűritagja és elnöke. A Bács-Kiskun Megyei Kereskedelmi és Iparkamara mesterbizottságának elnöke volt 2 ciklusban, jelenleg vizsgabizottsági tag. Számos elismerés és díj birtokosa (1982. Venesz József díj, 2002. Az Év Gasztronómusa - Magyar Turizmus Zrt., 2008. Magyar Köztársaság Ezüst Érdemkeresztje, 2009. Az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend Nagy Ezüstkeresztje és Szakácsegyesületek Világszövetség (WACS) Kiváló Munkáért emlékplakett, 2010. Az Év Vendéglőse (MVI), 2012. Az év Vendéglátója (VOSZ Bács-Kiskun Megye), 2013. Az év rendezvényszolgáltatója (MaReSz), 2014. Elnöki Aranyérem (MKIK). Tagja az MNGSZ-nek (régiós elnök). MVI-nek (régiós alelnök), Magyar Éttermi Szövetségnek, Első Magyar Fehérasztal Lovagrendnek (alapító tag), Chaine des Rotisseurs szakmai tagja, mint chef Rotisseur.

Bíró Lajos

A magyar gasztronómia „Gordon Ramsay"-e, igen jól képzett, olvasott, tudását a gyakorlati életben a legjobban alkalmazó kolléga. Megkérdőjelezhetetlen érdemei vannak a magyar konyha megújításában és színvonalának emelésében. Szakmai pályája során számos elismerést kapott (pl. Év Vendéglőse 2009., a Magyar Köztársaság Arany Érdemkereszt Polgári Tagozata kitüntetés). Sok fiatal szakácsot indított el pályáján, szakmai tudását lelkiismeretesen átadja és az új technológiákat nemcsak alkalmazza, hanem tanítja is. Számos szakmai szervezet tagja (Magyar Bocuse d'Or Akadémia Egyesület tiszteletbeli elnöke, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének tagja, Magyar Gasztronómiai Egyesület, az Amerikai Séf Akadémia tagja, az Escoffier Club állandó tagja). Munkájával emelte az éttermek színvonalát, ahol dolgozott (a teljesség igénye nélkül: Volga Szálló (pincér), Olimpia Hotel, budapesti Amerikai Nagykövetség séf, Vörös Sárkány séf, 1989-2007. Múzeum Kávéház és Étterem tulajdonos, séf, Bock Bisztró (2004) tulajdonos, séf). 


EuroAstra
 

1758. szeptember 29-én született Horatio Nelson

„Anglia elvárja, hogy mindenki teljesítse kötelességét.”

A trafalgari csata (J. M. W. Turner olajfestménye, 1822)

Lord Horatio Nelson angol altengernagy, a földközi-tengeri brit flotta parancsnoka, a Bath-rend lovagja, a napóleoni háborúk során több fontos tengeri ütközet, köztük a döntő jelentőségű trafalgari csata győztes hadvezére

Lord Horatio Nelson angol ellentengernagy, a Földközi brit flotta parancsnoka, a Bath-rend lovagja a napóleoni háborúk döntő jelentőségű tengeri csatáinak győztese Norfolkban született. 1771-ben kezdte meg a tengeri szolgálatot, ám kiderült, hogy  tengeribetegségben szenved, ez egész későbbi életét végigkísérte.

1783-ig,  az amerikai függetlenségi háború végéig, a HMS Albemarle fregatt parancsnokaként harcolt. XVI. Lajos kivégzése után, amikor a francia kormány háborút indított, Nelson a 64 ágyús HMS Agamemnon parancsnokaként egy sor harci bevetésen és tengeri csatában vett részt a Földközi-tenger térségében, amelyekkel megalapozta hírnevét.  A korzikai Calvi erődjének ostrománál egy, a közelben becsapódó ágyúgolyó által felcsapott törmeléktől súlyos arcsérülést szenvedett és elveszítette jobb szemét.


1805-ben Napóleon ismét a brit szigetek elfoglalására készült.  Nelson 27 hajójával az andalúziai Trafalgar-fok közelében megtámadta a 33 hajóból álló ellenséges flottát. A csata kezdetén ezt a zászlójelzést húzatta fel a HMS Victory jelzőárbocára: „Anglia elvárja, hogy mindenki megtegye kötelességét”. A HMS Victory harcképtelené tette a francia zászlóshajót. A harcban a két hajó olyan közel került egymáshoz, hogy az árbockosarakban ülő pontlövészek közvetlenül lőhették a HMS Victory fedélzetét. Nelsont mintegy 15 méter távolságból eltalálták, a golyó átment a tüdején és a gerincében állt meg. A tengernagy néhány óra múlva belehalt sérülésébe, de még élt, amikor hajói győzelmesen befejezték az ütközetet.

Nelson admirális Anglia egyik legnagyobb nemzeti hőse, emlékére emelték a londoni Trafalgar téren a monumentális Nelson Emlékoszlopot. Magánélete is mozgalmas volt, legendás a Lady Hamiltonnal való kapcsolata, melyről Susan Sontag A vulkánok szerelmese címmel írt  regényt, Korda Sándor pedig filmet forgatott Laurence Olivier és Vivian Leight főszereplésével.

Ötéves a chocoMe

2010. nyarának egy különösen forró délutánján került a polikarbonát öntőformába a legelső, kereskedelmi forgalomba szánt chocoMe csokoládé, melyet még kézi temperálással készített Mészáros Gábor, a chocoMe alapítója, tulajdonosa.

Időközben új termékvariánsok jelentek meg a chocoMe kínálatában Raffinée, Carré, Voilé nevek alatt, valamint az új termékcsaládok folyamatosan újabb és újabb ízvariánsokkal is frissültek. Időközben 27 díjat, elismerést sikerült bezsebelni a manufaktúrának, ezekből 11 díj nemzetközi szakmai világversenyen szerzett ezüst és bronzérem, így elmondhatjuk, hogy immár a világ legjobb csokoládékészítői között is felemlegetik a chocoMe-t. Az ötéves születésnapot egy másik kerek szám is kíséri: hamarosan elkészül ugyanis a kétmilliomodik chocoMe csokoládé is.
„Hogy mit tartogat a jövő, azt sajnos nem tudjuk, az eddigiek alapján nem is bocsátkoznánk jóslatokba, csak egy valamit szeretnénk: megköszönni a bizalmat és reménykedni abban, hogy újabb öt év múlva újra köszönetet mondhatunk. Mindenesetre az idei szezonra is készültünk pár újdonsággal, illetve a karácsonyt megelőzően érkeznek még meglepetéseink" - mondta el Mészáros Gábor.

A táblás étcsokoládék alapanyaga ezentúl: Valrhona 66% étcsokoládé
Mivel a chocoMe egyre több csokoládét ad el a világ számos országában, ezért fokozatosan kell ügyelnie arra, hogy a mennyiség ne menjen a minőség rovására. Ebből kiindulva Mészáros Gábor merészet húzott, és lecserélte a kíváló belga táblás étcsokoládék alapanyagát egy még tökéletesebbre, a tekintélyes francia Valrhona csokoládégyár egyik étcsokoládéjára.
A páratlanul gazdag aromákban tobzódó Valrhona blend étcsokoládéja a legmagasabb minőségű kakaóbabok házasításából született, a kakaó intenzív mogyorós és enyhén fahéjas jegyekkel keveredik, hosszan tartó savas piros gyümölcsös lecsengéssel.
A chocoMe legújabb Raffinée ízei: a szőkecsokoládé és kávés-kardamomos szicíliai mandula
Mint a Jin és a Jang, úgy különbözik egymástól a legújabb két termékfejlesztés.
Guérande sós szőkecsokoládéval bevont szicíliai mandula hántolt ostyával / RF108

A Szicíliából származó, lapos, hosszúkás, kesernyés mellékíztől mentes, krémesen édes mandulaszemek tört ostyával dúsított szőkecsokoládés fürdőbe merülnek alá, ahonnan a markáns karamellás jegyek elementáris erővel törnek elő a Guérande sónak köszönhetően. A vékony csokoládérétegtől fénylő mandulaszemeket ezután hántolt ostyába forgatják, hogy még ropogósabbá tegyék. 
Valrhona 32% szőkecsokoládé

A mindenki által jól ismert ét-, tej- és fehércsokoládék mellé 2012-ben hozta el a negyedik csokoládétípust a francia Valrhona csokoládégyártó vállalat, melyet szőkecsokoládénak nevezett el. Szalmaszőke színével a tej- és a fehércsokoládé között elhelyezkedő új csokoládétípus ízében leginkább az utóbbira hajaz, elementáris karamellízzel kiegészítve. A szőkecsokoládé relatív ismeretlensége javarészt bonyolult készítési folyamatának köszönhető: a tejpor megégetése nélkül karamellizálni a cukrot csak különleges szaktudással lehetséges. Magyarországon kiskereskedelmi kiszerelésben a chocoMe használja először.
Guérande só
A Bretagne-félszigeten található Guérande település különleges mikroklímájának köszönhetően az innen származó só sokkal komplexebb ásványi összetevőkből áll, mint például a hagyományos asztali vagy tengeri sók. A helyiek nemzedékek óta azon fáradoznak, hogy az óceán vízcseppjeiből a sókristályokat egy évszázadok alatt kifinomított módszerrel vonják ki, megőrizve a sókristályok egyedülállóan magas nedvességtartalmát és különleges ízét. A Guérandó só megkapta a francia Label Rouge minősítést, azaz a kiemelkedő minőség védjegyét, ami a francia állam által is hitelesített minőséggarancia az élelmiszeriparban.
Szicíliai mandula Arabica kávéval ízesített étcsokoládéval bevonva, kardamommal / RF109

Szicília talán legfinomabb, szokatlanul lapos alakú és intenzíven krémes ízű manduláját finomra pörkölt, őrölt arabica kávébabbal ízesített csokoládémasszába eresztjük. A kávéaromával sűrűn átitatott szemeket ezután egzotikus ízű kardamommal fűszerezett kakaóporba hempergetjük.

Arabica kávéval ízesített chocoMe 60% étcsokoládé

Kakaó- és kávébab. Két, különállóan is páratlanul komplex alapanyag, amelyek most egyetlen, különlegesen összetett ízvilágú étcsokoládéban öltenek testet. A chocoMe által használt étcsokoládé, melyet a francia Michel Cluizel-től vásárolunk, nem kávéaromával ízesített csokoládé, hanem a konsírozás (a finomra őrölt, pörkölt kakaóbab kakaóvajjal való keverése és préselése) közben kerülnek a kakaómasszába a válogatott arabica kávészemek, hogy a selymes textúrát teljesen átszője a sokrétű kávéaroma.

Kardamom

A sáfrány és a vanília után ez az egzotikus, kámforos aromájú, nagyon intenzív fűszer a harmadik legdrágább a világon, nem véletlenül. Gazdag ízösszetevőinek köszönhetően egyaránt használják kávékhoz, pácokhoz, likőrök készítéséhez és süteményekhez is. A csokoládéból kissé fanyar, a citrusokra emlékeztető ízkomponenseket emeli ki, illetve egészíti ki a saját füstös, kissé a mentához hasonlító, hűsítő felhangjaival.


Forrás: EuroAstra
 

Semmelweis Ignácról nyílt kiállítás Berlinben

2015. szeptember 24-én „Semmelweis ikon" címmel nyílt kiállítás a berlini Magyar Nagykövetségen, amely 2015. október 1-jétől a Berlini Charité Orvostörténeti Múzeumban tekinthető meg egy hónapon át. A roll-up kiállítást a Semmelweis Orvostörténeti Múzeum állította össze.

A New Yorki ENSZ székház, a koppenhágai WHO központ után 2015. szeptember 24-től Berlinben is látható a „Semmelweis ikon" című vándorkiállítás. A német nyelven bemutatkozó tárlat 2015. október 1-jéig a berlini Magyar Nagykövetségen tekinthető meg, majd 2015. október 30-ig a Berlini Charité Orvostörténeti Múzeumban.
A 2015. szeptember 24-i berlini rendezvény Dr. Czukor József nagykövet úr köszöntőjével kezdődött. Ezután Dr. Varga Éva, a Kárpát-medencei Családszervezetek képviseletében beszélt a munka és a családi élet összeegyeztethetőségéről, majd Varga Benedek, a Semmelweis Orvostörténeti Múzeum, Könyvtár és Levéltár főigazgatója avatta be a közönséget a „Semmelweis ikon" c. kiállítás koncepciójába.

A világhírű magyar orvos halálának 150. évfordulója alkalmából meghirdetett Semmelweis-emlékév keretén belül tartott berlini kiállításmegnyitóhoz pódiumbeszélgetés is kapcsolódott. Német és magyar kutatók, orvosok cserélnek eszmét az alábbi téma mentén: a kórházi fertőzések kezelésének és a higiénia növelésének fontossága napjainkban a tudományos, az egyetemi és a kórházi szemszögből nézve. A német fővárosban rendezett nagykövetségi esemény a Kárpát-medencei Családszervezetek tagjai által adott rövid koncerttel zárult.

A SOM korábbi hasonló címen bemutatott kiállítása alapján elkészített anyag a világ leghíresebb orvosai között számon tartott Semmelweis Ignác alakját és felfedezését idézi fel, bemutatja, hogyan változott Semmelweis értékelése az elmúlt másfél száz évben. A kiállítás nemcsak a tudománytörténet oldaláról vizsgálja a híres magyar orvos munkásságát: a hangsúly Semmelweis kultuszának bemutatására került. A Semmelweis ábrázolások, a róla készült dokumentum-, és játékfilmek jellegzetes képkockáinak, valamint a 19-20. századi visszaemlékezések, a történeti és népszerűsítő irodalom legjellemzőbb textusainak prezentálása egy tragikus ember életét elevenítik fel. A kiállítás azokat a kérdéseket is megfogalmazza, hogy hogyan bontakozott ki Semmelweis életének tragikuma, s mennyiben és miként volt felelősek érte kortársai vagy éppen ő maga?
A Blahák Eszter és Varga Benedek által megalkotott roll-up kiállítás Magyarországon és külföldön egyaránt vándorol. A tárlat magyar nyelvű verziója a hétvégén a Semmelweis Orvostudományi Egyetemen lesz látható. A vándorkiállítás a Kutatók Éjszakája alkalmából, 2015. szeptember 25-én nyílik meg a NET Aulában.
A tíz panelból álló, angol nyelvű szövegmagyarázattal ellátott tárlat jelenleg Pozsonyban is látható. Az "anyák megmentőjének" életútját és életművét ismertető kiállítást Czimbalmosné Molnár Éva, Magyarország pozsonyi nagykövete, Eliska Kubíková, a Comenius Egyetem Orvosi Karának dékán-helyettese és Gerber Gábor a Semmelweis Orvostudományi Egyetem (SOTE) dékánja nyitották meg a felsőoktatási intézmény épületének érdeklődőkkel zsúfolt előtermében 2015. szeptember 23-án. A kiállítás szerdától két héten át látható a Comenius Egyetem Orvosi Karának pozsonyi épületében.
 

1884. szeptember 27-én nyílt meg a Magyar Királyi Operaház

A Vasárnapi Újság „A dal és zene díszes csarnokának” nevezte.

A Magyar Állami Operaház Magyarország egyetlen nagy létszámú társulattal rendelkező és kimondottan operákra, balettekre szakosodott színháza. Az épület Budapest egyik legjelentősebb 19. századi műemléke. Neoreneszánsz stílusban épült Ybl Miklós tervei alapján. A gazdagon díszített belső terek kialakításában neves magyar művészek működtek közre, többek között Than Mór, Lotz Károly és Székely Bertalan.

Az Operaház története röviden

Pest-Budán 1837 óta a Nemzeti Színház adott otthont a zenés drámai műfajnak, azonban az 1867-es kiegyezést követően a város gyors fejlődésének köszönhetően a színház egyre szűkebbnek bizonyult feladatai ellátására. 1872-ben létrejött az a bizottság, amely a felépítendő operaház helyét volt hivatva kijelölni. 1873-ban a belügyminiszter versenytárgyalást írt ki az épület megépítésére, ezt Ybl Miklós terve nyerte meg. Az építkezés 1875-ben kezdődött és kilenc évig tartott. A Magyar Királyi Operaház ünnepélyes megnyitására 1884. szeptember 27-én került sor Ferenc József császár jelenlétében. E díszelőadáson a Bánk bán első felvonását, a Hunyadi László nyitányát és a Lohengrin első felvonását adták elő Erkel vezényletével. Hamarosan művészi válságba került a társulat, ugyanis sem létszámban, sem pedig színvonalban nem volt képes megfelelni a mindennapi színjátszás követelményeinek. Ehhez anyagi problémák is társultak, hiszen a pesti közönség nem volt képes viselni a produkciók költségeit. A helyzet 1888–1891 között változott, amikor az intézmény igazgatója Gustav Mahler volt, az ő nevéhez fűződik a társulat első „aranykora”. Az első világháború kitörése erősen visszavetette a színház fejlődését, az Operaház egy évre be is zárt. A két világháború között művészi szempontból ismét virágzásnak indult, köszönhetően Radnai Miklós és Márkus László igazgatók munkásságának. A második világháborút kisebb sérülésekkel vészelte át, így viszonylag hamar, 1945 márciusában ismét megnyitotta kapuit. 1945 óta az intézmény hivatalos neve Magyar Állami Operaház. 1951-től a közönség igényeinek növekedése miatt az Operaházhoz csatolták a Városi Színházat, amely 1953-tól azErkel Színház nevet viseli. Az operatársulat mellett a ház ad otthont a Magyar Nemzeti Balettnek is. Az Opera Európa szövetség tagja.

Forrás: budapest.varosom.hu

Újra mozivásznon a Volt egyszer egy vadnyugat

Közel öt évtized után újra mozivásznon látható minden idők legismertebb western-klasszikusa, a Volt egyszer egy vadnyugat. Budapesten a premierhéten csak a Puskin moziban, országszerte pedig további 20 filmszínházban vetítik Sergio Leone 1968-as kultuszfilmjének digitálisan felújított, teljes hosszúságú verzióját. 

 
1968 kiemelkedő év volt a filmművészet történetében. Olyan filmtörténeti jelentőségű alkotások születtek, amelyek a mai napig műfajuk etalonjaként szolgálnak, és amelyek a filmrajongók generációi számára testesítették meg a nagybetűs moziélményt. Ilyen film volt például a sci-fi zsánerben a 2001: Űrodüsszeia  ̶  amit idén márciusban újra mozivásznon láthatott a moziszerető közönség  ̶  és ilyen film a Volt egyszer egy vadnyugat is.
Sergio Leone ezzel a remekművével új életet lehelt az akkoriban már erősen porosodó műfajba, egyesítve a klasszikus amerikai western és az akkoriban újdonságnak számító olasz spagettiwestern műfaji jellegzetességeit, így lett képes a film egyszerre fennkölt és hősies, ugyanakkor mocskos és kegyetlen lenni. A Bernardo Bertolucci közreműködésével kidolgozott forgatókönyv négy ember történetét meséli el: az aranyszívű egykori örömlány, a titokzatos mexikói félvér, a törvényen kívüli bandita és a korrupt vasútépítő kegyetlen végrehajtója, mindnyájuk nemezisének találkozását és sodródásukat az elkerülhetetlen végkifejlet felé.
Ritka az olyan film, amelyben minden ennyire a helyén van, valamennyi apró részletnek megvan a maga szerepe. Ennio Morricone felejthetetlen filmzenéje, a szűkszavú, de drámai erejű párbeszédek és a végletekig kijátszott forgatókönyv, a gyönyörűen fényképezett tájak és a hosszú snittekkel jellegzetes atmoszférát teremtő szélesvásznú látvány mind védjegyeivé váltak a filmnek, amit természetesen a színészi játék tesz teljessé: a miskolci Cinefesten életműdíjjal jutalmazott Claudia Cardinale, az örök bosszúálló Charles Bronson, az élete első negatív szerepét elvállaló Henry Fonda és Jason Robards emlékezetes alakítása.

https://www.youtube.com/watch?v=AMne1OFrwgs

A kritikusok egybehangzó véleménye szerint erre az alkotásra különösen igaz, hogy aki nem látta mozivásznon, az nem is látta igazán. Közel ötven évvel az eredeti bemutató után erre most újra lehetőség nyílik: a film limitált vetítéssorozat keretében, néhány hétre visszatér igazi otthonába, a mozikba, a színpadi produkciók közvetítéseire és filmtörténeti klasszikusok újra-bemutatására specializálódott Pannonia Entertainment forgalmazásában.
A film hazai ősbemutatója a miskolci Cinefesten volt, ahol a fesztivál nyitó díszelőadásán vetítették a legendás filmcsillag, Claudia Cardinale jelenlétében, óriási érdeklődés mellett.


Szeptember 24-től országszerte több mint 20 filmszínházban mutatják be, Budapesten a premierhéten csak a Puskin moziban, emellett a megyeszékhelyek többségén, többek közt Szegeden, Debrecenben, Pécsett, Szombathelyen, Kecskeméten, Székesfehérváron és Szolnokon is láthatják a nézők a kultfilm digitálisan restaurált és 5.1-ben újrakevert, eredeti hosszúságú 165 perces változatát, magyar felirattal. A vetítési helyszínek részletes listája a film Facebook oldalán olvasható. 

https://www.facebook.com/volt1x1vadnyugat

Lantai József -EuroAstra

„Egy építész, aki fotóz és egy fotós, aki épületeket tervez.”

2015. szeptember 29-én nyílik Székely György fotókiállítása az Újpalotai Közösségi Házban. Székely György tizenhárom év építészi munka után elvégezte a Gulyás Miklós vezette Fotográfus iskolát. Építészi szakmája és a fotográfusi látásmódja a Spirálházban találkozott igazán. Az épület megújulását építészként a vázlattervektől az átadásig nyomon követte.
A Spirálház az Újpalotai lakótelep központjában, a Zsókavár utca torkolatában az 1970-es években épült kétszintes szolgáltatóház. A vele összeépített tizenkét lakószintes toronyépületet Callmayer Ferenc Ybl-díjas építész tervezte a Típus Tervező Intézetben. Az épület 2014-2015-ben Európai Uniós forrásból megújult. A most nyíló kiállítás ezt a folyamatot mutatja be.

Székely György portré

Székely György

Spirálház 2.0

44 hét 310 nap, azaz 46 tekercs 1711 kép. Mit jelentenek ezek a számok? Ennyi ideig tartott a Spirálház átépítése, melyet hétről hétre nyomon követtem Leica fényképezőgépemmel.
Spirálház 2.0. Mit jelent ez a cím? Mit jelenthet ez nekünk, újpalotaiaknak: Spirálház újratöltve?
Nekem is a gyermekkorom meghatározó helye volt a Spirál. Általános iskolásként én is nap, mint nap jártam az akkor még emeleti Pajtásba ebédelni. Emlékszem, amikor a zsebpénzemből itt az Országos Takarékpénztár fiókjában vettem bélyegeket. Nem felejtem el azt sem, hogy az itteni fodrászüzletben vágattam a hajam. S azt is tudom, milyen volt biciklizni a Spirál rámpán fel és alá. Itt éltem a mindennapjaimat. Mintha tegnap lett volna.
A gimnáziumi tanulmányaimat már nem a kerületben folytattam. Elváltak útjaink. Tanultam. Felnőttem. Építész lettem. És jött 25 év, amikor nem igazán találkoztam a Spirállal. Ránk fért egy kis frissítés. 2011-ben a XV. Kerületi Önkormányzatnál kezdtem dolgozni, ahol egy Európai Uniós program keretében, a Spirálház újraélesztésén dolgoztunk. Jó volt újra együtt lennünk, s reménykedni egy újban s jobban. Végigkísértem az építkezést, a vázlattervektől a kivitelezésig. A fotóimon átélhetjük a megszűnő régit, s a megszülető újat. Nagyon szubjektíven használtam az objektívemet.
A Spirálház megújulása véleményem szerint Újpalota megújulása is egyben. Örömöt érzek, hogy ebben részt vehettem. Időközben mindketten negyvenesek lettünk. Az épületen ez nem látszik.

Újpalotai Közösségi Ház
1157 Bp, Zsókavár u. 15. Tel.: 410-6304
Megnyító: 2015.09.29. kedd 18 óra.
A kiállítást megnyitja: Gulyás Miklós fotográfus
Látogatható: 2015.09.29. - 2015.10.20. a Közösségi Ház programjaihoz igazodva.

Székely György honlapján láthatók a képek>>>>: http://www.gyorgyszekely.com/pages/gallery/3
 

Újra Oktoberfest Budapesten

München, Párizs, New York és Sydney után 2015-ben az Oktoberfest második alkalommal kerül megrendezésre Budapesten. Idén még nagyobb és még könnyebben megközelíthető helyszínen, Budapest szívében, a Felvonulási téren.
Az európai emberek jó részének és minden német lakosnak az Oktoberfest az egyik legnagyobb őszi sörünnep. A több mint 200 éves ünnep összehozza az európai sörkedvelőket, és ezzel létrejön a világ legnagyobb sörfesztiválja. A rendezvényt más országokban is megrendezik: Párizs, New York és Sydney után 2015-ben immár másodjára Budapesten is várják az érdeklődőket.

Az Oktoberfest Budapest a Felvonulási téren ezúttal 4500 m2-es fűtött sörsátorral, Paulaner Oktoberfest München sörsátorral, több színpaddal, hazánk legnagyobb retro együtteseivel, utcabáljával, hangulatidéző sramli zenéivel, óriás kalandparkkal és az Álomautó Múzeum nagyszabású autó show-jával készül a sörök szerelmeseinek 2015. október 1-4 között.
Hazánk kézműves sörfőzdéi és nemzetközi sörmanufaktúrái mellett megtalálható lesz a rendezvényen a ‘Budapest Utca', fővárosunk kedvelt szórakozóhelyeivel, pubjaival, street food éttermeivel. A 'Világkonyhában' nemzetközi ételek mellett a látogatók megkóstolhatják az egzotikus országok söreit, és sörből készült ételeit is. Továbbá a 'Kultúra Főutcáján' ismét találkozhatnak hazánk népszerű színházaival, társulataival és kedvükre válogathatnak Budapest legnagyobb söröskorsó börzéjén!


Oktoberfest Budapest fellépők

Október 1. csütörtök - Macho-k & Szívtiprók Műsorvezető: DJ Dominique  
18:00 : Animal Cannibals                                             
19:00 : Csordás Tibi                                                                             
19:30 : Happy Gang                                                                            
20:00 : Kasza Tibi                                                            
21:00 : V-tech/Kefír                                                                                         
21:30 : Vastag Csaba                                                                
22:00 - 02.00 Die Adlersteiner - sramli zenekar

Október 2. péntek - I LOVE THE 90's  Műsorvezető: Mára Krisztián ( I LOVE RETRO)
15.00 : Die Spatze - sramli zenekar
19:00 : Bon Bon                  
19:30 : Groovehouse                                                             
20:00 : Kerozin                                                          
21:00 : Beatrice koncert      
22:00 - 02.00: Burschen - sramli zenekar
Október 3. szombat - BEST OF 80's Műsorvezető:  Rákóczi Feri
15.00 : Lohr Kapelle - sramli zenekar és sváb táncház
18:00 : a BEST OF zenekar '80-as show-ja (Rákóczi Feri, Búza Sanyi, Garami Gábor, Büdi Szilárd)
19:30 : Korda György & Balázs Klári   
20:30 : Oktoberfest Szépe Választás
21:30 : Zoltán Erika                      
22:00 - 02.00: Bravi Buam - sramli zenekar

Október 4. vasárnap
12.00 : Mini Sramli- sramli zenekar és sváb táncház
16.00 : Ungarndeutsche Jungs - sramli zenekar és sváb táncház
20.00-22.00 (Sheyla Bonnick songs of) Boney M
Sztárvendégek: Bársony Bálint és Pély Barna


További Programok
· Hivatalos Oktoberfest Shop
Az idén először az Oktoberfest Budapesten! Elhozzuk Nektek a legnépszerűbb Oktoberfest relikviákat, korsókat és jelmezeket. A hangulat garantált!
· Erdinger Sörsátor
Eredeti Erdinger Oktoberfest Sör. 18.00 órától minden este Sramli zene. Házi zenekarok: Burschen, Die Adlersteiner, Dj Lutz, Dj Aksel
· Kézműves Sörök utcája
Magyarország több, mint 30 kézműves sörfőzdéje, a legkülönlegesebb nedűkkel mutatkozik be a fesztiválon. Több, mint 100 féle sör, és speciális Oktoberfest Budapest kiadás természetesen jó magyar étkekkel fűszerezve.
· Cseh Sörsátor
Több, mint 50 sörkülönlegesség Csehországból négy napon át folyamatos népzenei koncertekkel, előadásokkal , kóstolókkal, vetélkedőkkel és játékokkal.
· Streetfood Világkonyha
A legjobb streetfood konyhák és food truck-ok a Világ színes ízeivel
· Kalandpark
A Mazsolapark Szervezésében, Nagyszabású kalandpark, eredeti Oktoberfest játékokkal, több ezer négyzetméteren.
· Sváb falu
Hagyományőrző játékok az egész családnak. Korabeli kézműves foglalkozásokkal.
· Riska Sátor
Játékok és kóstolók az egész családnak. 

Schickedanz Albert kiállítás és „Szlovén kapcsolat”

Schickedanz Albert kiállítás és "Szlovén kapcsolat" címen négy izgalmas tárlat. Egy Schickedanz Albert (1846-1915) kiállítás nyitójára voltam hivatalos a Műcsarnokba. Ki is az a Schickedanz Albert?

Schickedanz Albert 1896-ra, a millennium ünnepségeire, a mai Hősök terére készült Ezredéves emlékmű és a Műcsarnok tervezési koncepciójának volt a kialakítója, mégpedig Zala György szobrászművésszel közösen (Zala György szobrainak az elrendezése azonban csak  1929-re fejeződött be).
A reformkor után megerősödött polgárság egyik szimbolikus épülete lett a Műcsarnok. Az Andrássy út, ez a Vár-Lánchíd-tengelyt kiteljesítő Sugárút pedig tökéletesen megfelelt az ünnepi promenád szerepkörének. A mind szellemi teljesítményként, mind gyakorlati szempontból hatalmas bravúr - a Hősök tere, a Műcsarnok és a Szépművészeti Múzeum tervezése és építése Scickedanz Albert karrierjének, egy alig hihető karriertörténetnek a  csúcspontjává vált.
Az épületek és a tér sikere kétségtelenül azok szakralitásában, spiritualitásában rejlik, s ez nem kis részben köszönhető a nagyvonalú tér- és tömegképzésnek, az építészeti részletek iránti fogékonyságnak, a hagyománytiszteletnek, az új anyagok, technikák ismeretének és nem utolsósorban a munka iránti szerzetesi alázatnak, amely a szakmájának elkötelezett építőmestert, Schickedanz Albertet jellemezte.
A Műcsarnok idén július 20-án emlékezett a Hősök tere építésze halálának 100. évfordulójára, s jövőre, 2016-ban ünnepeli a Műcsarnok megépítésének 120. évfordulóját.  E két jeles dátum különleges alkalmat teremt arra, hogy a közönség a Műcsarnok egykori dísztermében találkozzon SCHICKEDANZ eredeti terveivel és akvarelljeivel.
A szász felmenőkkel rendelkező Schickedanz Albert 1846-ban az akkor monarchiabeli Sziléziában, a mai Bielsko Biala kisvárosban született, de 1848-ban már Késmárkon, a kiegyezéskor pedig Tokajban találjuk a családot. Az apa német származása ellenére harcolt a szabadságharcban, várfogságba is került emiatt. Schickedanz Albert 1865-ben Karlsruhéban, a Politechnische Schule diákjaként kezdte tanulmányait, ám a család nehéz anyagi helyzete miatt dolgoznia kellett. Bécsben Karl Tietz építészirodájában kapott munkát, majd 1868-tól Pestre költözött és Ybl Miklós irodájában „rajzolt át" több mint tíz évet, miközben más irodáknak is vállalt szerkesztő-tervezői munkát. Lotz Károly és Székely Bertalan műhelyében festeni is tanult, amit gyakran kamatoztatott Ybl mellett: számos akvarellt vetett papírra a száraz épülettervek látványosabb kiegészítéseként.
Amikor 1894 nyarán, az Országos Képzőművészeti Társulat jóvoltából (amelynek Schikedanz állandó kiállítója volt) Schikedanz megkapta a megbízást a Hősök tere és az új Műcsarnok építészeti, valamint rendezési terveinek elkészítésére, az Andrássy útnak ez a vége a városias, alig bő húsz éve egyesült Budapest határát is jelentette: a főváros szélét a kopár mező, a dús bozótos és a kiterjedt vidéki uradalmak vegyes képe jellemezte. A téren a Szépművészeti Múzeum helyén, sűrű növényzettel körbevéve a Rotunda, Feszty Árpád körképének pavilonja állt, a millenniumi szoborcsoport helyén pedig Ybl Miklós Gloriett kútháza. Az Európa legmélyebb fúrásaként nyilvántartott, gyógyvizet adó kút felett kör alaprajzú építmény állt, amely most a Széchenyi-hegyi Rege úton az emlékmű része, a kút nyílását pedig a tér egyik köve rejti.
Az akkor is alaposan megosztott szakma szeme előtt egyrészt a nyugati minták, a londoni (1851) és párizsi világkiállítások (1889) fém- és üvegszerkezetű kiállítócsarnokai - és a „Palace of Industry" jelleg - lebegtek , míg a hagyományok hívei a historikus felfogást képviselő „emlékszerű" megjelenés mellett érveltek. 
Az idő múlásával pedig egyre erősödik a tapasztalat, hogy a Műcsarnok épülete - tágasságát és eleganciáját tekintve szinte páratlan Európában - a (mindenkori) művészeti reprezentáció jól kihasználható és nagyvonalú helyszíne.
A Műcsarnok-beli  Schickedanz Albert kiállítás kurátorai Muladi Brigitta és Madarász Ágnes. A Schickedanz Albert kiállítás 2015. okt. 18-ig tekinthető meg a Műcsarnokban.
Itt még megemlíteném néhány állomását Schickedanz Albert munkásságának: a Műcsarnok épülete (1894-96), síremlékek, a szegedi közúti Tisza-híd (1880-83), a millemeumi kiállítás történelmi épületei a Városligetben (1894-96): nem megnyert pályázati tervek, a Millenniumi földalatti vasút lejárati csarnokai (1895-96), a Szépművészeti Múzeum (1898-1906),... És Schikedanz Albertet előszeretettel választották építésztársul a pályázatokon részt vevő szobrászok.
Ahogy Schickedanz Albert munkásságában keveredik és szerves egységet alkot hagyomány-tisztelet és újítő törekvések, ahogy keveredik építészet, szobrászat és festészet, úgy és annyira sokrétű a Műcsarnok jelenlegi teljes kiállításának az anyaga. És mindez, nem egy esetleges össze-visszaságban, hanem logikailag összefüggő és a múzeumlátogatót gazdagító rendszerben.
Szegő György, a Műcsarnok művészeti igazgatójának gondolataival: "A Műcsarnok jelenkori Múzeum, a jelen folyamatos, múlt és jelen egybeér."
Így a Műcsarnokba látogató érdeklődő "Szlovén kapcsolat" címszó alatt 2015. szept. 27-ig négy másik kiállítást is megtekinthet.
A szlovén festészetet bemutató kiállításhoz - időben a középkortól napjainkig ívelően, különböző kulturális környezetben, mégis közös történelmi térben alkotó, művészi hatásukban, fogadtatásukban egyaránt fontos három művész - Aquila János (a Muravidék freskó festője), Zala György (Szlovénia megbecsült szellemi óriása) és Joze Plecnik (szlovén nemzeti építész) tárlata társul. A szlovén és a magyar államelnök védnökségével valósult meg ez a már csak szeptember 27-ig látható kiállítás.


VK - EuroAstra

Ma nyit az OMÉK

Szerdán nyílik az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásár, ²-en várja a látogatókat.

azaz az OMÉK. Értékteremtő fesztivál a városlakóknak, fórum az agrárszakmának -így foglalható össze a rendezvény. Minden korábbinál látványosabbnak és színesebbnek ígérkezik a 77. vásár, melyet új koncepcióval tesz élményszerűbbé az eseményt szervező Magyar Turizmus Zrt. A több mint 900 kiállító összesen mintegy 40 000 m
A magyar föld legjava - a rendezvény szlogenjeként 2011-ben megfogalmazott üzenet nem változott: az OMÉK a vidék bemutatkozása a városi, a fővárosi közönség előtt, illetve magas színvonalú szakmai fórum a vállalkozások számára. Ezúttal azonban a magyar mezőgazdaság és élelmiszeripar sokszínűségén túl a hazai turizmus gazdag kínálatát is megismerheti az ide látogató.

Fesztivál a városlakóknak

Az idei koncepció újdonsága a régiós megjelenés: a Dunát jelképező központi passzázs mentén kapnak helyet Magyarország turisztikai régiói, tájegységei. Az OMÉK öt napja alatt a látogatók szimbolikusan bejárhatják Magyarországot és a határon túli területeket. A tematika szorosan kapcsolódik az Földművelésügyi Minisztérium által indított Helyi termék éve programsorozathoz.
Ebben az évben a minden korábbinál több helyi termelőnek ad majd helyet az OMÉK. A kiállítók közel fele családi vállalkozás, illetve helyi termelő vagy kis- és középvállalkozó. Minden régió standjánál helyi termelők és termékek „piaca" kap helyet, ahol vásárolni is lehet. A stand az adott tájegység színes, kulturális programokkal fűszerezett megjelenítése is lesz. A színpadokon a térség táncai, dalai, jellegzetes népviselete és mesterségei elevenednek meg. A kiállítók maguk is szerveznek programokat, bemutatják, hogyan készítik a saját termékeiket. Lesz például levendulapárna-készítés, réteskészítés, interaktív csokoládékészítés -és bemutató is. Az érdeklődők a régióban elérhető programokról is tájékozódhatnak a Magyar Turizmus Zrt. pultjainál. A vásár díszvendége a Kárpát-medence, összesen 22 határon túli kiállító jelenik majd meg.
Az OMÉK-ot szervező Magyar Turizmus Zrt. minden korcsoportot részére színes programot kínál. A nagyszínpad operettshow, gyerekkoncert, stand-up comedy, hungarikumok ihlette divatbemutató, koncertek, táncbemutatók, mesemondás helyszíne lesz. Szeptember 25-én Rúzsa Magdi lép fel, szeptember 26-án egész estés előadással várja az érdeklődőket az ExperiDance tánctársulat. Koncertezik az Edda, Kovács Kati, Ferenczi György és a Rackajam, valamint a Honeybeast. Mindig népszerű program az élőállat-bemutató a B és C pavilonokban, a csatlakozó őshonos udvarral és a Kincsem Parkban elhelyezett nagytestű állatokkal. Az „Így főz Magyarország" programon az ország tematikus főzőversenyeinek nyertesei mérik össze tudásukat. A vásár folyamatosan frissülő programja és az előkészületek kulisszatitkai nyomon követhetők az omek.itthon.hu oldalon, valamint a Facebookon is.
A 2013-as, igen kedvező jegyárak nem emelkedtek, a jegyek SZÉP-kártyával is megvásárolhatóak. Regisztrált iskolai csoportok továbbra is ingyenesen léphetnek be a kiállításra.
Az OMÉK ideje alatt a 100-as busz gyakrabban közlekedik. A BKK 100E jelzéssel külön buszjáratot is indít a rendezvényre a Puskás Ferenc Stadiontól. A főbejárat előtt ideiglenes Bubi-lerakóhelyet is létesítenek.

Fórum az agráriumnak

A színes és vonzó nagyközönségi programok mellett természetesen az agrárdiplomáciai és szakmai figyelemre számot tartó esemény szakmaisága is megmarad. Az agrárium teljes vertikumát felölelő kiállítás öt napja alatt 7 helyszínen összesen 34 szakmai konferenciát, díjátadót és projektzáró eseményt rendez a Földművelésügyi Minisztérium és szakmai szervezetei közreműködésével a Magyar Turizmus Zrt. Jelentős szakmai egyeztetések zajlanak a vásár ideje alatt, például itt írják alá a szakmai szereplők közös érdekminimumát megfogalmazó Agrármarketing Kódexet is.
A kiállítók száma meghaladja a 900-at, ebből régiós kiállító 463, faházas 32, szabad területen 117-en lesznek, a D és az A pavilonban pedig összesen 4 639 m2.es területen 112 kiállító fog megjelenni. Emellett majdnem 300 társkiállító is részt vesz az eseményen, 119-en pedig több területen is megjelennek. Az élelmiszergyártók közül a húsipar, a tejipar termelői és a pálinkakészítők vannak jelen a legnagyobb számban. Közösségi dísznövény bemutató zajlik a D pavilonban, ahol a növénytermesztéshez kapcsolódó kiállítók kaptak helyet. A mezőgazdasági gépek forgalmazóinak és gyártóinak mintegy 18 ezer négyzetmétert biztosítanak. 
 

Beválasztották a Spirit Hotelt a világ elit klubjába

Az ötcsillagos sárvári Spirit Hotel elnyerte a Seven Star Global Luxury Awards „Signum Virtutis" díjat, a kiválóság címerét, amelyet évről évre a világ vendéglátói, szállodaipari, utazási és szolgáltatói szektorainak legkiválóbb képviselői kaphatnak meg. Ezzel a sárvári luxushotel bekerült a világ különleges prémium márkákat és szolgáltatásokat tömörítő elit klubjába. 

Az ötcsillagos sárvári Spirit Hotel elnyerte a luxusmárkák egyik legrangosabb elismerésének számító Seven Star Global Luxury Awards „Signum Virtutis" díját, mellyel a lifestyle és vendéglátás ötcsillagos, prémium márkáit díjazzák. A nemzetközi elismerést 2013-ban alapították azzal a céllal, hogy a luxusmárkák és szolgáltatások közül kiemeljék a legkiválóbbakat. Idén immár 21 kategóriában nyerhették el a legjobbak a rangos minősítést. A nyerteseket közönségszavazás és a szakmai bizottság értékelése alapján választották ki, így a díj a szakmai elismerés mellett fontos visszajelzés a közönség részéről is.
Az öt kontinensről a Spa katóriában díjra jelölt 317 hotelből összesen 51 nyerte el a legkiválóbbaknak járó „Signum Virtutis" kitüntetést. Európából a 106 jelöltből 17 ötcsillagos szálloda kaphatta meg a rangos elismerést. A 3 svájci és 3 spanyol nyertesen kívül többek között egy-egy francia, német, osztrák, horvát, cseh, portugál, török, ír, ciprusi és görög luxushotel kaphatta meg a kiválóság szimbólumát kontinensünkről a magyar Spirit Hotellel együtt. Khalil EL-Mouelhy, a Seven Star Global Luxury Awards és a Seven Star Magazine alapítója elmondta, hogy az exkluzív díj elnyerése nagyon komoly teljesítmény, és azt mutatja: az adott létesítmény az elit osztályba tartozik.
A szállodák két úton válhatnak jelöltekké: nevezhetik magukat, melyet a zsűri bírál el, vagy a zsűri tagjai maguk jelölhetik a díjra legméltóbbnak vélt szállodákat, csakúgy, mint ahogyan a Spirit Hotelt is jelölték. A jelöltek kiválasztásánál alapvető szempont az ötcsillagos minőség és a kiváló vendégértékelések, melyet sok esetben maguk a szakmai bizottsági tagok ellenőriznek személyesen. Az elbírálásnál a legapróbb részleteket is megvizsgálják a felszereltségtől kezdve egészen a vendégeknek kínált extrákig.
A Seven Star Global Luxury Awards kiemelkedő elismerés a szálloda életében, hiszen ezt a díjat tényleg csak a világ legjobbjai érdemelhetik ki. Kaisinger András, a Spirit Hotel vezérigazgatója szerint az egyedülálló természeti és épített környezet, a visszafogott elegancia, a természetes anyagok használata, a kivételes Spirit csapat magas szakmai tudása, különleges figyelmessége és vendégszeretete mellett a wellness és preventív egészségmegőrző kezelések unikális választéka teszik egyedülállóvá a szállodát. A Spirit Hotel test és lélek holisztikus megközelítésére épülő programjai olyan állapotfelméréseket, egészségmegőrző kezeléseket tartalmaznak, amelyek lehetővé teszik, hogy a vendégek a zavartalan pihenés és maximális kényelem mellett az egészségükre is figyelhessenek.
A Spirit Hotel már számos rangos európai és nemzetközi díjat elnyert. Innovatív és folyamatosan fejlődő egészségmegőrző szolgáltatásainak köszönhetően többek között 2010 óta a Healing Hotels of the World tagja, a TripAdvisor nemzetközi utazásértékelő oldal pedig idén immár harmadik alkalommal ítélte oda a „Travellers' Choice" kitüntetést, amelyet az oldalon szereplő szállodáknak mindössze 1 százaléka kap meg.
A Spirit Hotel Thermal Spa*****superior 2008. márciusi nyitása óta a hazai szállodaipar egyik zászlóshajója. A több hazai és nemzetközi díjat is elnyert szálloda dús erdők és a festői hét tó közvetlen szomszédságában található Sárváron, pár perces sétára a városközponttól. 271 szobával rendelkezik, szolgáltatásai gerincét a 10 ezer négyzetméter alapterületű „Oázis" fürdő- és wellness részleg adja, melyhez egyedülálló gyógyászati és medical spa központ tartozik. A Spirit Hotel kétféle saját gyógyvízzel rendelkezik: az 1 kilométeres mélységből feltörő, 46°C hőmérsékletű „Spirit Gyógyvíznek", valamint a még mélyebbről nyert, sós gyógyvíznek egyaránt különleges és világszínvonalú a jótékony hatása. A Spirit Hotel a Healing Hotels of the World tagja, 2010-ben a hazai szállodák közül elsőként, és egyedüli magyar ötcsillagos szállodaként a European Health & Spa Award Best Destination Spa elismerésével tüntették ki. 2014-ben elnyerte a Magyar Termék Nagydíjat, ugyanebben az évben Magyarország legjobb ötcsillagos konfenerciahotelének járó Aranynap-díjat, a Gault & Millau Kalauz 2015 pedig a legjobb magyarországi wellness hotelnek választotta. 

www.spirithotel.hu | www.facebook.com/spirithotel
 

Alexandre Yersin

1863. szeptember 22-én született Alexandre Yersin

Azonosította a pestist okozó baktériumot, és gyógymódot talált rá.

Alexandre Yersin svájci születésű francia orvos és bakteriológus volt az, aki 1894-ben elsőként azonosította a veszélyes, fertőző betegséget, a pestist okozó baktériumot. Már négy éve dolgozott egy francia társaság orvosaként Francia-Indokínában, amikor 1894-ben felkérték, kutasson a nemrég kitört mandzsúriai tüdőgyulladásos pestisjárvány ügyében, és keressen rá gyógymódot.

Rájött, hogy a baktérium patkányokban és más rágcsálókban élnek, és hogy azok bolháival terjed tovább az emberre – elsőként bizonyította, hogy így át tudják adni a kórt egymásnak, mivel a patkányokban és az emberekben is ugyanazt a kórokozót sikerült kimutatnia. Hazatért Párizsba, ahol munkatársaival kifejlesztették az első pestis elleni szérumot, amit Kínába visszatérve sikeresen tesztelt is – végül a Nha Trang-i Pasteur Intézetben kezdték gyártani a gyógyszert. Róla nevezték el később a pestis kórokozóját Yersinia pestisnek.

„A betegség [pestis] az emberben háromféle formában jelentkezhet. Leggyakoribb a bubópestis, amelyre a hónaljban és az ágyékhajlatban megjelenő bubók (nagy, fájdalmas, gyulladásos duzzanatok) a jellemzők. A szeptikus formában a bacilusok a vérrel szállítva elárasztják a szervezetet. A bolhacsípés a betegség mindkét formáját előidézheti. A harmadik forma tüdőgyulladásszerű megbetegedés, rendkívül fertőző; különösen a zsúfolt körülmények között, rosszul szellőztetett lakásokban élő emberek veszélyeztetettek. A súlyos beteg tüdőgyulladásos ember köpetében a kórokozók kimutathatók. A pestis okozta tüdőgyulladás gyorsan – három-nagy napon belül – vezet halálhoz, de még gyorsabban hat a szeptikus megbetegedés. A szervezetben mindhárom formában nagy vérzések alakulnak ki, a vérömlenyek sötét bőrelváltozásként jelennek meg: innen a Fekete Halál elnevezés.”

Az 1320-as évek végén kezdődött a legnagyobb pestisjárvány Mongóliában, a Góbi-sivatagban, majd fél évszázad alatt az egész világon átsöpört. Eleinte kereskedők, utazók, majd a baj terjedése és felismerése után a menekülők révén terjedt szét az eurázsiai kontinensen. 1347-ben Konstantinápolyban és Pisában, 1348-ben Angliában is felütötte fejét a fekete halál. 1350 végére, „miután elpusztította Európa lakosságának legalább harmadát vagy még több embert – teljesen megmagyarázhatatlan okból a nagy világjárvány megszűnt”.

(forrás: Duin, N.: Az orvoslás története. Medicina, 1993, 30-31.o.)

Az 1665-ben Londonban kitört pestisjárványról a legtöbb információt Samuel Pepys naplója és levelezése adja, de közismert még Daniel Defoe A londoni pestis c. regénye Camus A pestis című műve a fasizmus terjedésének szimbolikus leírására alkalmazza; Boccaccio Dekameronjának kerettörténetét pedig az 1348-as firenzei pestisjárvány adja. A klasszikusok mellett még számos pestissel kapcsolatos könyv született: kedvelt témája fantasztikus irodalomnak.

A „Bonduelle” története

Bonduelle: 150 év szakértelem. Egy Család. Egy Vállalat. Egy Márka

Kevesen tudják, hogy a világszerte népszerű Bonduelle fennállása óta családi tulajdonban van. A vállalatot jelenleg a hatodik generáció irányítja, már a kezdetektől azt a célt tűzte ki, hogy világelső, referencia legyen, neve egyet jelentsen a minőséggel, és a jólétet biztosítsa a növényi táplálkozáson keresztül. A Bonduelle mérföldköveket foglaltuk össze.

A Bonduelle név 1592-ig vezethető vissza, a feljegyzések szerint bizonyos Charles Bonduwell gazda viselte, akinek „5 tehene és 5 marhája" volt az észak-franciaországi Bousbecque városkában. A „gyáralapító" Louis-Antoine Bonduelle, aki 1853-ban, Louis Lesaffre-Roussel nevű üzlettársával gabona és borókabogyó szeszfőzdét hoz létre egy 76 hektáros, jobb napokat látott apátság területén.  A főzde a "Lesaffre és Bonduelle, Apátsági Alkohol" nevet kapta, és ezzel elkezdődött a több évszázados kaland.....
A kiváló üzleti érzékkel megáldott két vállalkozó 1872-ben az élesztő bizniszbe is belevág, itt is sikert-sikerre halmoznak.

Az elődök: 1853-1926

A népes Bonduelle családban - tizenhárom gyereket neveltek - apáról-fiúra szállt a cégvezetés, mindannyian kitartó munkával építették tovább, amit az ősök megalapoztak. 1926-ban Pierre és Benoît  Bonduelle egy elhagyatott pajtában kis konzerv-műhelyet rendezett be, borsó betakarító géppel, rézedényekkel, töltőgéppel, pedálos dobozzáróval és két autoklávval. Többnyire kézzel végezték a folyamatokat, a meghajtó erőt a szeszfőzde gőzgépe szolgáltatta. Ugyanebben az évben, július 24-én fejeződött be az első borsó szezon, 16 hektárnyi területen, 90 ezer doboznyi „apró Bonduelle borsó" volt a termés. Ez a mennyiség ma egy órai átlagtermelésnek felel meg. 

Átmeneti leállás: 1939-1945

Az Első Világháború az éppen virágzásnak indult „Bonduelle-birodalmat" is megtépázta. 1944-ben a család borsógyárát lebombázták, az épületeket a francia hadsereg lefoglalta, a tevékenység leállt.

Világhírű márka születik: 1947

1947-ben a gyártás újra indul, a boltok polcain megjelennek a konzervek, hatalmas az igény. Az 50-es évek elejére az első címkék, és reklámok is megjelennek. A konzerveket szállító kis kamionokon a felirat: „A legjobb konzervek, ez a Bonduelle!"
Innen már megállíthatatlan a fejlődés, gyárak létesülnek, bővül a termékpaletta, nagy hangsúlyt fektetnek az innovációra. Az egyik ilyen mérföldkő innováció a gyorsfagyasztott zöldségek bevezetése 1968-ban.
Annak ellenére, hogy családi tulajdonban van, a családtagok nem tudnak „csak úgy bekerülni" egy-egy pozícióba. Amint ezt a jelenlegi elnök, a hatodik generációt képviselő Christophe Bonduelle korábban megfogalmazta: tanulmányaik mellett természetesen mindenkinek lehetősége van, hogy a vállalatnál tanuljon. De ahhoz, hogy Bonduelle alkalmazott legyen, szigorú szabályoknak kell megfelelnie, mindezt egy okiratban is rögzítettük. Nem lehet több mint 30 éves, egyetemi diplomával kell rendelkeznie, folyékonyan beszélje az angolt, és egy vagy két, külső cégnél szerzett tapasztalatokkal kell rendelkeznie. Ezeknek az elvárásoknak megfelelve, a hetedik generáció két tagja is már a Csoportnál dolgozik.

A Bonduelle a nemzetközi piacon

A Csoport három fontos helyszínen rendelkezik stratégiai alapokkal:
Nyugat Európa: ezen belül is Németország, az 1960-as évek óta van jelen.
Kelet- Európa: Oroszországban, és más FÁK országokban meghatározó szereplő.
Amerika: Kanada 2007 óta, majd az Egyesült Államok 2012 óta. Brazíliában 1994-ben is folytatott kereskedelmi tevékenységet, végül 2010-ben Cristalina államban épített saját gyárat.

A Bonduelle Magyarországon

Több mint húsz éve van jelen a magyar piacon, három - Nagykőrösön, Békéscsabán és Nyírszőlősön - gyárat működtet, összesen ezer embernek ad munkát. Legfontosabb termelőegysége az 1987-ben alapított nagykőrösi konzervgyár, amelynek területét és eszközeit a francia vállalat 1992. július 22.-én vásárolta meg. Jelenleg a gyár fő profilja a csemegekukorica és a zöldborsó feldolgozása, illetve a köztes időszakban vörös-, és fehérbab konzerveket is előállítanak. A békéscsabai gyár 2003 óta tartozik a Bonduelle Csoporthoz, itt zöldborsót és csemegekukoricát gyártanak, töltenek és csomagolnak kizárólag fémdobozokba. A „legfrissebb" a nyírszőlősi gyár, alig három éve a Csoport tagja. Az itteni gyártás fő profilja a zöldborsó és csemegekukorica, a töltése és csomagolása is itt történik, kizárólag fémdobozokba. A magyar piaci igények kielégítése mellett kiemelkedő az export-tevékenység is.
www.bonduelle.hu

Lantai József – EuroAstra
 

Újabb négy, különleges Zsolnay-műtárggyal gazdagodott a Gyugyi-gyűjtemény

A több mint hatszáz, a Zsolnay gyár aranykorának legszebb kerámiáit bemutató kiállítás új darabjait az adományozó Gyugyi László személyesen helyezte el a vitrinekben szeptember 18-án.

Az újonnan érkezett tárgyak közül kettőt az Egyesült Államokban, kettőt pedig Franciaországban sikerült fellelni. Az áttört falitál, a fedeles doboz és a fedeles dobozka az 1890-es években készült, mindhárom ismeretlen tervező munkája. Visszakerült a szülőhelyére a Klein Ármin által tervezett, egy harcos fejét ábrázoló kis tál is, mely 1880-81 között készült a porcelánmanufaktúrában.

„Kétféle eset szokott lenni az új tárgyak kapcsán" - magyarázta Gyugyi László. „Van, amikor a stílust erősíti egy-egy darab és van, amikor a kiállítást teszi szebbé. Most inkább az utóbbiról van szó. Ezek kiegészítő darabok, a Klein-sorozatban például volt egy hézag, amit pótol a kis tál, s így teljesebbé teszi a kiállítást" - árulta el a műgyűjtő.

Gyugyi László még egy örömhírt is megosztott velünk:
tervei szerint jövő tavasszal legalább egy újabb tárggyal bővíti a gyűjteményt, mely igazi fődarab lesz. Hogy pontosan miről van szó, azt egyelőre szeretné titokban tartani.

„Én állandóan keresek, csak az a kérdés, hogy az ember mikor találja meg. Amikor itt vagyok, és látom a látogatókat, és látom az örömöt, amit nekik okoz ezeknek a csodálatos kerámiáknak a megtekintése, az nekem elég elismerés" - zárta gondolatait Gyugyi László.


Az új tárgyak megtekinthetőek a Zsolnay Aranykora kiállításon.

http://www.gyugyi.hu