Zsolnay Vilmos keramikusművész

.

(Pécs, 1828. április 19. – Pécs, 1900. március 23.)

Zsolnay Vilmos keramikusművész és nagyiparos, a porcelánfajansz és a pirogránit feltalálója 115 évvel ezelőtt, 1900. március 23-án hunyt el.
A pécsi születésű ifjú apja kívánságára feladta festői ambícióit, kiváló minősítéssel elvégezte a bécsi Technische Hochschule kereskedelmi tagozatát, majd 1865-ben Ignác bátyjától átvette a családi vállalkozásként üzemeltetett, tőkehiánnyal küszködő Zsolnay Keménycserép Manufaktúra vezetését. Az üzemet előbb megmentette az elárverezéstől, majd világhírű gyárrá fejlesztette. Kitartóan kísérletezett a Pécs, Siklós, Mohács, Óbánya környéki agyagfajtákkal, és a felhasználásra alkalmas lelőhelyeket felvásárolta. A neve alatt 1868. május 5-én bejegyzett gépesített üzem nem csak edényeket, építészeti díszeket gyártott, hanem a kereslethez igazodva a kerámiaipar valamennyi ágával foglalkozott.
Zsolnay kémiát tanult, kísérletezett; üzemében hamarosan már fagyálló burkolólapok, elegáns cserépkályhák és csempék, kézzel festett dísztárgyak, egyedi szobrok, puritán edények és elektromos szigetelőelemek is készültek.

Vázák Tiffany dekorral

Magyarországon először ő foglalkoztatott tervezőként neves képzőművészeket.

Már az 1873-as bécsi világkiállításon sikerrel szerepelt, a bronzérem és az elismerő oklevél mellé az uralkodó Ferenc József-renddel tüntette ki. Az 1878-as párizsi világkiállításon egy addig nem ismert, a szakemberek által porcelánfajansznak nevezett, elefántcsontszínű termékkel jelent meg, amellyel elnyerte a világkiállítás nagy aranyérmét és a francia Becsületrendet.
1884-ben kályhagyárat létesített, egyre nagyobb tömegben készítette az épületdíszítő kerámiákat, és megkezdte a fagyálló, mázakkal színezett, épületkülsőkön alkalmazott kőcserép, a pirogránit készítését. (Ez a díszes burkolat ékesíti egyebek között a Mátyás-templom, a kassai Szent Erzsébet-dóm, a Vajdahunyadvár, az Iparművészeti Múzeum és a Parlament tetejét is.) Miután Wartha Vince kémikus, műegyetemi tanár megfejtette a középkorban alkalmazott fémfényű mázak titkát, Zsolnay gyára a díszedényeken elsőként kezdte alkalmazni az ún. eozinmázat, amely kezdetben rubinvörös volt, de később kikísérletezték a zöld, kék és egyéb színben játszó változatait is. Az eozin bevonatú edények a gyár jellegzetes termékeivé váltak.

Iparművészeti Múzeum, tető

A munkában Teréz és Júlia lánya segítette, főként Júlia bizonyult gazdag képzelettel megáldott, termékeny tervezőnek. Miklós fia 1878-tól a kereskedelmet irányította, 1897-ben lett cégvezető.
Az Európa-szerte felvirágzó szecesszió forma- és motívumvilága szerencsésen ötvöződött az eozintechnikával, ezt azonban Zsolnay Vilmos már nem érhette meg, 1900. február 23-án szülővárosában meghalt. Utódaira a vagyonon és az 1000 munkást foglalkoztató gyáron kívül a magyar kerámiaipar világhírnevét hagyta.

Forrás: MTVA

A sárvári Spirit Hotel

Ismét a Spirit Hotelt választották a legjobb ötcsillagos konferenciaszállodának 

A sárvári Spirit Hotelt választották a 2014-es év legjobb ötcsillagos konferenciaszállodájának Magyarországon, amely ezzel immár másodszorra nyerte el az Aranynap-díjat. Az elbírálásnál a kitűnő adottságok és tárgyi feltételek mellett a szálloda állandó magas színvonalú teljesítménye, megbízhatósága, valamint a dolgozók vendégszeretete és rugalmassága a legfontosabb kritérium.
A sárvári Spirit Hotelt választották 2014 legjobb ötcsillagos konferenciaszállodájának az Aranynap minősítésen, így a szálloda már másodszorra nyerte el a rangos Aranynap-díjat. Az elismerést szakmai közönség körében, március 19-én ünnepélyes díjátadón vehette át a Spirit Hotel vezetősége.
A Spirit Hotel elsősorban wellness szállodaként közismert, azonban konferenciahotelként is népszerű. Az elismerést többek között olyan tulajdonságainak is köszönheti, mint az átlagosnál jelentősen nagyobb kapacitás, a beépített színpad, az impozáns termek, a széleskörű és magas színvonalú szolgáltatások, valamint a speciális kérések rugalmas kezelése. „A Spirit népszerűségét a kiváló technikai felszereltség mellett munkatársaink segítőkész, udvarias hozzáállásának és szakértelmének köszönheti. A nagy nemzetközi konferenciáktól egészen a speciális igényeket kielégítő rendezvényekig már számtalan eseményt bonyolítottunk le, és örömmel mondhatom, hogy ezeket rendre pozitív visszajelzésekkel zárjuk" - árulta el Kaisinger András, a Spirit Hotel igazgatója.
A Spirit Hotelben évente csaknem száz rendezvényt szerveznek a kisebb workshopoktól egészen a több száz fős konferenciákig. Számos ismert előadó fordul meg a szállodában, legközelebb például Brian Tracy, Amerika legismertebb menedzseroktatója tart mesterkurzust. A szálloda eddigi legnagyobb konferenciája hatszáz fős volt, és gyakran szerveznek az átlagosnál hosszabb, akár egyhetes rendezvényeket is a sárvári hotelbe.
Az Aranynap minősítésen immár kilenc éve értékelik a legjobb három, négy és ötcsillagos szállodák teljesítményét. Az Aranynap-díjjal a hotelek egész éves teljesítményét minősítik, melynek során szigorú szakmai szempontok mentén hasonlítják össze a konferenciaszállodákat. Mindezek mellett nagy súllyal szerepel a dolgozók rugalmassága és vendégszeretete, valamint a szállodák megbízhatósága és folyamatos magas színvonalú teljesítménye is. 2009-ig az ötcsillagos konferenciahotel kategóriában külön díjazták a fővárosi és vidéki szállodákat, 2010 óta azonban összevonták a két kategóriát, és egész Magyarország legjobb szállodáját díjazzák. A díj történetében a Spirit Hotel az első nem budapesti szálloda, amely elnyerte a Magyarország legjobb ötcsillagos konferenciaszállodájának járó elismerést.

Spirit Hotel Thermal Spa*****
A Spirit Hotel Thermal Spa*****superior 2008. márciusi nyitása óta a hazai szállodaipar egyik zászlóshajója. A több hazai és nemzetközi díjat is elnyert szálloda dús erdők és a festői hét tó közvetlen szomszédságában található Sárváron, pár perces sétára a városközponttól. 271 szobával rendelkezik, szolgáltatásai gerincét a 10 ezer négyzetméter alapterületű „Oázis" fürdő- és wellness részleg adja, melyhez egyedülálló gyógyászati és medical spa központ tartozik. A Spirit Hotel kétféle saját gyógyvízzel rendelkezik: az 1 kilométeres mélységből feltörő, 46°C hőmérsékletű „Spirit Gyógyvíznek", valamint a még mélyebbről nyert, sós gyógyvíznek egyaránt különleges és világszínvonalú a jótékony hatása. A Spirit Hotel a Healing Hotels of the World tagja, 2010-ben a hazai szállodák közül elsőként a European Health & Spa Award Best Destination Spa elismerésével tüntették ki, 2014-ben elnyerte a Magyar Termék Nagydíjat, a Gault & Millau Kalauz 2015 pedig a legjobb magyarországi wellness hotelnek választotta.

www.spirithotel.hu
www.facebook.com/spirithotel

Szerelmesek titkos találkahelye

.

Indiai étterem több is van Budapesten. Olyan, amelyik kinőtte önmagát, ezért nagyobb helyre költözött, csak egy. Jellegzetes konyhája, ételeinek különleges, eredeti ízei miatt sokan látogatják - magyarok is, nem csak indiaiak.

Nem sokan mondhatják el magukról, hogy tudnak perzsául, ám legalább egy szót mindenki könnyen megtanulhat. Elég, ha elsétál Budapesten a Dob utcában a Shalimar étterem előtt. Ez a szó, egy híres virágoskert neve is, és perzsául azt jelenti: a szerelmesek titkos találkozóhelye. Szép és hosszú történet fűződik hozzá, visszavisz a mogul császárok korába, ám ez a budapesti étterem nem erről híres. Tulajdonosának filozófiája egyetlen mondatban is összefoglalható: „Utáljuk a tartósítószereket!" Az indiai konyha meglehetősen eltér a magyar ízléstől, de ez a megállapítás így túl általános. India nagy ország és az egész területére érvényes konyhastílus nem létezik. Olyan, mint az ugyancsak híres indiai tanmese az elefántról és a vakokról. Amelyik testrészét megtapogatták, azt hitték róla, olyan az egész állat. Hát persze, hogy nem! Így van ez az indiai ételekkel is.
Tény, ami tény, a tulajdonos, Amar Shinha életében a szerelem is fontos szerepet játszott. Kezdetben, még 1968-ban, mindössze két-három hónapos tanulmányútra érkezett Magyarországra. Egy indiai, angol nyelvű napilap tudósítója volt. Megtetszett neki ez az ország, és benne még valaki! Otthon nem volt semmi kötelezettsége, hát maradhatott, és maradt is. Az csak újságírásból viszont nehezen tudott volna megélni. Mit csinál ilyenkor külföldön az ember? Abból él, amihez nem ért! A vendéglátáshoz, mint szakmához ő sem értett, viszont mindmáig nagyon szeret enni. Sokfelé járt a világban, megfigyelte, mit hogyan csinálnak és az így szerzett tapasztalatokat is felhasználva, 1996-ban éttermet nyitott. Sikeres lett, bizonyítja ezt az is, hogy az eredeti helyszínt kinőtte, kénytelen volt átköltözni egy nagyobb, tágasabb helyre. A titka egyszerű: mindent úgy csinálnak, mint Indiában. Mindössze annyit változtattak: nem ragaszkodnak ahhoz, hogy minden étel mindig csípős legyen és nem használnak annyi olajat, mint odahaza.
Indiában százféle konyhastílus létezik, azért önmagában az, hogy indiai étterem, nem mond semmit. Az sem elég, hogy dél-, észak- vagy kelet-indiai, mert egy-egy tájon belül is nagy az eltérés. Ez tehát egy észak-indiai étterem, de azon belül muglai konyhát visznek. A mogul császárok több mint háromszáz éves uralma alatt az indiai és a perzsa kultúra erős összefonódása jött létre és ez alól a konyhaművészet sem volt kivétel. Az étteremben indiai szakácsok dolgoznak. Mintegy hatvanféle fűszert használnak, persze ebben benne van a magyarok által is jól ismert hagyma, fokhagyma, koriander, ánizs. A csípősséget három fűszer adja: a chili paprika, a feketebors és a nyers gyömbér. Ha egy magyar étteremben a vendég csípős ételt kér, a legtöbb helyen odavisznek neki valamilyen paprikakészítményt és tetszés szerint keverheti az ételébe. Az indiai szakács nem fogad el ilyen megoldást. Egy ételbe legalább hét-nyolcféle fűszert használ. Azokat úgy kell kiegyensúlyozni, hogy csípős is legyen, de a többi fűszer zamata, aromája érezhetően megmaradjon. Nem külön-külön, hanem együttes harmóniában.
A muglai konyha meghatározó részét képezi a mogulok által meghonosított tandúri kemence - az étteremnek is van ilyen - de a fűszerekben gyakran megtalálható curry félreismerhetetlenül az indiai hagyományt őrzi. Nagyon fontos, hogy az indiai fűszerek egytől egyig gyógynövények! Mindegyiknek valami egészségjavító, gyógyhatása van, amit több ezer év tapasztalata igazol. Az étlapon mintegy 50 - 60 étel szerepel az édességekkel együtt. A többségük kifejezetten népszerű a magyar vendégek között. Ilyenek például a tikka-félék. A két ősi konyhaművészet ugyanis találkozott olyan ételekben, mint például a murg makhani, amihez a csirkefalatok először tandúrban sülnek meg (murg tikka), majd gazdag paradicsomos curryben készülnek el. A csirke masalához a húst először több órán keresztül pácolják, nyársra húzva a tandúrban sütik, utána sűrű, fűszeres mártásban megfőzik. Annak, hogy a magyar vendégek elégedettek, van egy apró titka. A pincérek, amikor a rendelést leadják a konyhában, a papírra jelet, egy I vagy egy H betűt tesznek. Ez mutatja, hogy a vendég indiai vagy magyar. A szakácsok ennek megfelelően fűszereznek. A trükk bevált és ezt az is igazolja: eddig hatszor nyerte el a Shalimar a Best of Budapest díjat!
Az indiai emberek nem úgy étkeznek, mint a magyarok; leves, főétel, desszert. Náluk a főétel rizs vagy valamilyen lepény-kenyér. Minden más köretnek minősül és mindent egyszerre tálalnak az asztalra, kis tálkákban. Minden falatot másból vesznek. Persze a magyar vendégek rendelhetnek az étlapról az itthon megszokott módon is. Az ételek minősége erősen múlik az alapanyagokon. Az indiai szakácsok sokat küzdenek a magyar csirkével és hagymával. Mindkettőnek a húsa sokkal több vizet tartalmaz, mint az eredeti indiai. Igyekeznek a lehető legtöbb nyersanyagot Indiából beszerezni. A rizs ételek például a Himalája alsó lankáin termő basmati rizsből készülnek. A „rántott" kinézetű ételek is mások. A panírozáshoz tojást, prézlit, finomlisztet nem használnak, csak csicseriborsó lisztet kevernek valami fűszerrel. Ilyenben sütnek ki, krumplit, karfiolt, hagymát, paprikát, friss spenótlevelet. Ügyelnek az italokra is. Az étteremben kapható indiai sör, bár azt Angliában főzik, de indiai licenc alapján. A lassik joghurtos kevert italok, több különböző van belőlük, nyáron különösen egészségesek. Van édes, sós, mentás, mangós, fogyaszthatók valamilyen semleges ízű alkoholos ital hozzáadásával is. Egy vacsora a Shalimarban elég ahhoz, hogy néhány órára Indiában érezhessük magunkat.
 
www.shalimar.hu

Révay András - EuroAstra
 

Isztambul tavasszal

.

Mikor nálunk még csak kopogtat a tavasz, Isztambulban már virágzanak a bokrok, és díszlenek a parkok. Ahogy megérkezik az ember az egyszerre Európában is, meg Ázsiában is lévő török fővárosba,  az ázsiai oldalon lévő reptérre, onnan kell eljutnia busszal Kadiköybe, a Boszporusz partján fekvő városrészbe. Innen a Turyol társaság rendszeresen közlekedő kompjával jó húsz perc alatt átér az európai oldalon lévő Eminönübe.  Innen is kezdheti az ember a Boszporusszal való ismerkedést egy nagyjából másfél órás út keretében, ahol  a Turyol alsó, felső fedélzetén, benn, védett melegben, vagy kinn, élvezve a menetszelet figyelgeti hol az európai, hol az ázsiai részeket, fotózik, és ismerkedik a várossal, kívülről.

Másnap már közelebbről nézzük meg, hova is jöttünk: a Topkapi palota és a Kékmecset között felszállunk a Big Busra, melynek akár le is tölthetjük mobil alkalmazását okostelefonra (van ingyenes wifi is a járaton), és ha nem egészen értjük a rendelkezésre álló tíz nyelvből a választottat, azaz mit mesél  fülhallgatónkba az anyanyelvi beszélő, akkor akár bele is olvashatunk a letöltött idegen nyelvű bemutatóba, hátha úgy jobban megy. De akár el is engedhetjük magunkat, átadva magunkat a számunkra gondtalan nyüzsgést élvezve, az embereket elnézegetve, hagyva magunkat, hogy megérinthessen minket a város hangulata.
A Dolmabaçhe palotánál érdemes leszállni, és megnézni ezt a 19. század második felében épült szultáni palotát és a háremet -  egy háremhölgynek meg kellett elégednie szerény tizennégy helyiséggel. Osztályok tucatjai érkeznek nyitás táján, hiszen a Török Köztársaság alapítója, Atatürk itt halt meg a palotában.
A piros vonalú Big Bus átvisz Ázsiába is a Boszporusz-hídon, ahol ma már nem lehet gyalogosan átcaplatni egyik kontinensről a másikra, és egy újabb útvonalon tér vissza kiindulási helyére. Onnan, ha még aznap van erőnk, akkor nekiveselkedhetünk a kék járattal az Aranyszarv-öböl környékét megismerni közelebbről. Mindkét buszról megcsodálhatjuk a tenger felőli támadások kivédésére épített falat, magát a Héttornyot is (Yedikule), ahol több magyar fogoly között  maga Török Bálint is raboskodott.

Másnap a föld alatti Bazilika ciszternába (Yerebatan Sarayı) érdemes kezdeni, mert akkor nyugalomban élvezhetjük a Justinianus átal a hatodik században épített földalatti hatalmas víztározórendszer csöndjét, a sekély vízben úszó pontyok látványát. A 143x54 méteres termet több mint háromszáz nyolc méternél is magasabb márvány oszlop tartja. Ez a ciszterna szerepelt az Oroszországból szeretettel című, 1963-as James Bond-filmben.  
Aztán jöhet a többi múzeum: Az Aya Sophia, ahol a Buda elfoglalásakor Nagy  Szulejmán által odavitt két bronzgyertyatartó még ma is látszik, a Topkapi szeráj a háremmel, a híres régészeti múzeum, a mozaik és szőnyegmúzeum stb..
Ha valaki a turistamentes Isztambullal is akar közelebbi ismeretségbe kerülni, akkor induljon el gyalog a  Chora templom  11. századból fennmaradt mozaikjait megnézni. Másfél-két órát kutyagolhatunk, de útközben megcsodálhatjuk például a Valens császár által a Bizánci Birodalom kezdetén építtetett több mint 1500 éves római vízvezetéket. Visszafele meg az Aranyszarv-öböl felé haladva találkozhat a nálunk már rég elfeledett ószeressel, régi faházikókkal.
Mivel szezonon kívül vagyunk még, a múzeumok ötkor zárnak. Utána érdemes bazárba nézelődni, mert azok nagyjából hétig várják a vásárlókat.
Többarcú Isztambult lehet megismerni néhány röpke nap alatt... Egy biztos: hangulatos város, vendégszerető, bár hangulatunkat ronthatják azok a gyerekkoldusok - , azt mondják, szíriaiak -, akik még sötétedéskor is az utcán kéregetnek. Mikor élelmet ad az ember például egy tizenkét éves forma pityergő kisfiúnak, aki szappant napok óta nem látott, akkor is azt hajtogatja, hogy money, money... A dickensi világ visszaköszön. 

Bodrog Beáta -EuroAstra

Húsvéti ínyencségek Itália tájairól

.

Hasonlóképpen a többi vallási ünnephez, a pizzák és tészták nagymesterei a húsvéti időszakot is az ízek bűvkörében töltik. Az olasz ünnepi menü elmaradhatatlan fogásai bárányból, tojásból és kelt tésztából készülnek, a desszertek között pedig a csokoládés-krémes finomságok a népszerűek. Például az a sült házi piskóta, amelyet néhány megmaradt csoki tojás és egy kis konyhai fortély felhasználásával mi is elkészíthetünk!
Hazánkban a húsvéti ünnepkörhöz szervesen kapcsolódik a tormás sonkából és főtt tojásból álló egyszerű lakoma, míg Olaszországban a menü különlegesebb húsos falatokat, pármai sonkából, zöldségekből és különböző sajtokból álló fogásokat és idényzöldséges finomságokat tartalmaz. „Mi olaszok nem szoktuk megfőzni a sonkát, ráadásul sem tormát, sem pedig mustárt nem használunk. Inkább sajtokat és felvágottakat fogyasztunk idényzöldségekkel, például articsókáva,l spárgával és ceruzababbal. A vegyes felvágottas előételtál után hagyományosan bárányhúsos főétel következik, majd pedig az úgynevezett Colomba pasquale, vagy más néven húsvéti galamb, ami egy Nápolyból származó narancsos-árpagyöngyös édesség, a gyerekek kedvence" - mondta el Simone Marcedula, a Trattoria Gusto olasz származású séfje, aki ezúttal is a hagyományokhoz nyúlt vissza az étterem ünnepi menüsorának megalkotásakor.
A receptet most sem tartotta titokban, sztracsatellás desszertkülönlegességét ajánlja mindenkinek, aki a húsvéti menüt szeretné feldobni egy kis olasz rafinériával. Jó étvágyat kívánunk!

Tortina „stracciatella" - frissen sült házi piskóta csokoládédarabokkal, ricottás/ mascarponés töltelékkel, piros gyümölcsökkel

Hozzávalók négy főre:
15 dkg csoki (érdemes a maradék csoki tojásokat felhasználni)
20 dkg 00-s liszt
3 db tojás
120 ml olaj
20 dkg cukor
200 ml tejszín (egyik fele a piskótába, másik a krémhez)
1 db vanília rúd
1 zacskó sütőpor
10 dkg mascarpone vagy ricotta
 5 dkg túró
A tojást és a cukrot habosra keverjük, majd egymás után hozzáadjuk a vanília rúd kikapart belsejét, az olajat és a tejszín felét. Végül beleszitáljuk a keverékbe a sütőporral elkevert lisztet, és hozzáadjuk a csokit is. A masszát egy 22 cm-es kuglóf formába öntjük, majd 30 perc alatt, 180 fokon készre sütjük. Közben elkészítjük a krémet: a mascarponét elkeverjük a túróval, majd hozzáadunk egy csomag vaníliás cukrot. Egy másik tálkában felverjük a tejszín másik felét, végül pedig hozzáadjuk a mascarpone krémhez. Tálaláskor a kuglófot félbe vágjuk, leöntjük a krémmel és megszórjuk friss eperrel és leöntjük csokoládé szósszal.

A Trattoria Gusto teljes húsvéti menüsora:

Előétel tál: túrós - szárított paradicsomos - fekete olíva bogyós krém, füstölt scamorza sajt, pancetta arrotolata, tojáslepény zöld spárgával, grillezett főtt sonka.

Tészta: Óriás ravioli, „pasqualino" házi töltött tészta tojás sárgájával, szarvasgombás- zöld spárgás mártásban, ropogós pofa szalonnával.

Főétel: Szent Péter halfilé, fehérboreceten párolva, citromos-mentás burgonya pürével, ropogós articsókával tálalva.

Desszert: tortina „stracciatella" - frissen sült házi piskóta csokoládédarabokkal, ricottás/ mascarponés töltelékkel, piros gyümölcsökkel

Forrás: EuroAstra
 

Budapesti Vodka Show a tavasz első napján

Világkörüli turné kezdőpontja lesz Budapest, a tavasz első napján. Március 21-én a maga nemében egyedülálló rendezvény helyszíne lesz a Hotel Sofitel Chain Bridge nagy rendezvényterme. Több mint 30 ország 100 féle vodkája találkozik itt majd egymással - no meg kedvelőikkel.

A budapesti Vodka Show-nak pár hónapon belül lesz egy állomása Párizsban, majd Münchenben és folynak már a tárgyalások koreai megjelenésről is. Annyi előre megállapítható róla, hogy „unikum" lesz a gasztronómiai fesztiválok sorában. Pezsgővel és borral sokan foglalkoznak, a vodkával viszont - ami versenyben van „a világ legnépszerűbb itala" címért is - eddig még senki. Nem rendeztek neki fesztivált és tudomásunk szerint sehol nem jelent meg száz vodka egyszerre, egy helyszínen. A rendezők az ötletet Szocsiból merítették. Ott - pár évvel ezelőtt - egy rendezvényen huszonöt helyi vodkát kínáltak.
Arról, hogy pontosan mi is a vodka és honnan ered, pár évszázad óta folyik a vita az oroszok és a lengyelek között. Anélkül, hogy az eredet kérdését eldönteni kívánnánk, annyi megjegyezhető, hogy abban az időben, amikor vodka már kétségtelenül létezett, önálló Lengyelországról még nem beszélhetünk. Lengyel népről viszont igen - ettől kezdve mindenki foglaljon állást kedve szerint. Persze erről szó lesz a Vodka show-n is, meg arról is, hogy kinek van joga vodkát gyártani és mitől is jó a vodka? A vodkakészítés klasszikus alapszabálya ugyanis az, hogy minden olyan anyagból készíthető, aminek a keményítő-, illetve cukortartalma elég magas. Így készítenek vodkát gabonából, de burgonyából, sőt céklából és tejből is! Legutóbb már szőlőből is megpróbálkoztak vele. A legfontosabb jellemzője pedig az, hogy az eredeti alapanyag íze teljesen tűnjön el az italból. Szemben a whiskyvel és a pálinkával, ahol a gyümölcs íz és a füst íz megtartása lényeges, itt arra törekednek, hogy minél tisztább, semlegesebb legyen az, ami a pohárba kerül. Ennek ellenére azért mégis minden vodkának más íze van! Ezért lesz érdekes a sok különböző vodkát megkóstolni. Közöttük olyanokat is melyekkel csak nagyon ritkán találkozhat az „átlagos" fogyasztó.
A Vodka Show látogatására többféle lehetőség van. Kapható lesz a „sétáló" jegy, melynek ára 3990 Ft és tartozik hozzá egy ajándék kóstolópohár, egy tokhalas, kaviáros kis kóstolótál és négy kóstolójegy. A V.I. P. jegy ára 19.900 Ft és ezért már néhány orosz tájegység különlegességeit magában foglaló, ötfogásos vodkavacsorát is kap a vendég. A vacsora egy pohár Moët & Chandon pezsgővel kezdődik, kaviár formációval folytatódik, követi ezt a klasszikus orosz borscs leves, melyhez vodka és ismét egy pohár pezsgő társul. A meleg előétel a hússal töltött tészta, a pelmenyi lesz egy kis tejföllel meglocsolva. Majd a tokhal érkezik szarvasgombás burgonyapéppel, zöldségekkel és az ételsort egy vodkás, fehércsokoládé mousse zárja.
Az ételeket természetesen Oroszország egyik legexkluzívabb vodkája, a Russian Standard vodka is kíséri. Ez az ital azért különleges, mert a Ladoga-tó rendkívül tiszta vizéből készül. Alapanyaga a téli aratású búza, mely édeskés, telt ízt kölcsönöz az italnak. A gyártás során a párlatokat nyolc alkalommal kvarckristályokon át desztillálják, így nyerik különleges tisztaságát. Várhatóan ugyancsak a show egyik különlegessége lesz a Kaukázusból származó Winter Palace vodka, amit Magyarországon még nem ismer a közönség. A vize nem tóból, hanem gleccserekből származik, a gyártás során hatszoros desztillálást alkalmaznak. Bemutatkozik majd mellette még skót, vietnámi és japán vodka is. Ez egyben vitára is okod ad, mert a klasszikus vodkagyártásban fontos, hogy eltűnjenek az ízek, míg az ázsiai emberek jobban ragaszkodnak az alapanyag ízeihez. 

http://www.thevodkashow.hu



Révay András -EuroAstra

Közlekedünk

Életünk során állandóan közlekedünk. Autón, taxin, buszon, vonaton, villamoson, metrón, kerékpáron, liften, gyalog.

   Érdekes, hogy autóval a célállomáshoz mindig tovább tart odaérni, mint visszajönni. Ez valószínűleg azért történik így, mert forgalmi dugók csak előttünk képződnek.

   Nincs az a tökéletes autó, amely ne romlana el a műszaki vizsga előtt. Ha mégis van egy, abba hátulról nekiütközik egy másik, amikor a vizsgát megelőzően tankolunk.

   Ha egy útkereszteződésnél táblák vannak, akkor egyik irányban lelassul a forgalom. Ha lámpák vannak, akkor mindkét irányban. Ha rendőrök, akkor megáll a forgalom.

   Miután célállomásunk bejáratától egy kilométerre végre leparkoltunk és gyalog visszamentünk, addigra három üres parkolóhely keletkezik a bejáratnál.

   A legrövidebb időintervallum a világon az, ami eltelik a piros lámpa sárgára váltása és a mögöttünk álló kamion dudájának megszólalása között.

   Az összes gépjármű közül a taxi legérzékenyebb a nedvességre. Ha esni kezd az eső, már egy sincs az utcán.

   Minél nagyobb az autóbuszon a zsúfoltság, annál biztosabb, hogy valaki egy hagymás hamburgert kezd falatozni.

   A fejlődő országokban fejletlenek a tömegközlekedési eszközök. Még sok évnek kell eltelnie ahhoz, hogy eljussanak a villamospótló, vagy metrópótló autóbuszig.

   Csak akkor jön a villamos, ha már olyan közel jutottunk úti célunkhoz, hogy nem érdemes villamosra szállni.

   Aki ellenőrt akar látni, az szálljon fel a metróra jegy, vagy bérlet nélkül.

   Minden vonat késik. De vigasztalódjunk, másodosztályon állva ugyanannyit késik, mint első osztályon helyjeggyel.

   Kerékpárra ülve a szél mindig szembe fúj. Ha irányt változtatunk, akkor a szélirány is szembe fordul.

   Amilyen biztosan beletalál a kerékpár kereke a kátyúba, olyan  bizonytalanul nem lehet kikeveredni belőle.

   Amelyik házban a negyedik emeleten van dolgunk és nincs lift, ott biztosan magasföldszint és félemelet is van.

   Móricz Zsigmond 431-oldalas könyvet írt arról, hogy „Gyalogolni jó." Manapság már nem írna erről. De az ő idejében még nagyobb városok fő közlekedési útvonalain nem haladt percenként száznegyven gépjármű, magából ontva az égésterméket.


Láng Róbert - EuroAstra

Napfogyatkozás csillagászokkal az Akadémia székháza előtt

2015. március 20-án Magyarországról is megfigyelhető lesz egy részleges napfogyatkozás. Ebből az alkalomból a Magyar Tudományos Akadémia aznap 9 és 13 óra között a Széchenyi téri Székház előtti parkolóban bemutatót szervez az érdeklődők részére, amennyiben az időjárás kedvező lesz a jelenség megfigyelésére.

A Székház előtti parkolóból  szakemberek által kezelt, speciális napszűrőkkel felszerelt teleszkópokon keresztül biztonságosan követhető a jelenség, és napfoltokat, esetleg napkitöréseket is láthatnak mindazok, akik ellátogatnak a rendezvényre.

A jelenség Budapesten délelőtt 9.39-kor kezdődik, és 11.59-ig tart. A jelenség csúcspontja a fővárosban 10.48-kor következik be, amikor a Hold közel 60%-ban eltakarja a Napot (más hazai településeken ehhez képest legfeljebb néhány perces eltérések lesznek). Sötét ekkor sem lesz, azonban a napfény mennyisége észrevehetően csökken.

A jelenség megfigyeléséhez feltétlenül szükség van védőfelszerelés használatára. Erre speciális napfogyatkozás-néző szemüveg alkalmas, amelyet a szervezők a helyszínen biztosítanak, illetve a Magyar Csillagászati Egyesületen keresztül szerezhetnek be az érdeklődők. Távcsővel vagy a fényképezőgép keresőjén keresztül soha ne nézzünk a Napba!

Az MTA székháza előtti bemutató nyitott rendezvény. Ezen kívül lehetőség van arra, hogy az MTA Székházának Nagytermében két csillagászati ismeretterjesztő előadást és egy élő tudósítást tekintsenek meg az érdeklődők. Az élő tudósítás a Feröer-szigetekről történik, amely a teljes napfogyatkozás sávjába esik. A Nagyteremben rendezett előadások ingyenesen megtekinthetők, de a férőhelyek korlátozott száma miatt regisztráció szükséges, amire itt van lehetőség (http://mta.hu/naptar/?event=4935).

Az előadások és a tudósítás rossz idő esetén sem maradnak el.

Részletesebb szakmai információk a napfogyatkozásról a fenyeve.hu honlapon http://fenyeve.mta.hu/ érhetők el.

Varázslatos illúziók régen és ma

.

Mágia, varázslat, bűvészet. Sokan nem is gondolnák, hogy ezen titkos tudományok eredete, egészen az őskorig vezethetők vissza. Az idők során a bűvészet céljai és módszerei folyamatosan változtak, mindig az aktuális korszakhoz igazodtak - többek között ennek is köszönhető, hogy ma az egyik legkedveltebb szórakoztató műfajjá nőtte ki magát.

A bűvészet szó hallatán a legtöbbünknek eszünkbe jut egy híres mutatvány, mint például Houdini híres bilincsből szabadulós száma, David Copperfield a New York-i Szabadság-szobrot eltüntető showja, vagy Rodolfo híres, még fekete-fehér televízióból ismert színpadi műsorai. A varázslatos, megmagyarázhatatlan történések mindig vonzották az emberek figyelmét.  A történelem során minden korszaknak megvolt a különleges képességekkel rendelkező kultikus személye, aki jó vagy sok esetben rossz célok eléréséhez alkalmazta tudását. Az őskorban a sámánok szertartásaiból bátorságot merítettek, melytől sikeres vadászatot és a betegségek leküzdését remélték. Az ókorban az uralkodók segítői voltak a varázslók, akiknek a mágikus és szemfényvesztő eszközeivel félelemben tartották a népet. Közkedvelt trükk volt akkoriban a magától nyíló templom ajtó vagy a hullámzó templom padló.
A mai értelemben vett bűvészek a középkorban jelentek meg. A városok főterein és piacain varázsolták el az érdeklődő közönséget. A korszak legkedveltebb szemfényvesztő mutatványa a levágott fejű ember volt, melynek nagy valószínűséggel a továbbfejlesztett verziója, a mai napig is nagy ámulatot okozó embereket kettévágó mutatvány is.
A 18. század fellendülést hozott a bűvészeknek, és egyre többen cserélték az utcai fellépéseket színpadra. Európa szerte hatalmas érdeklődés volt a bűvészetek iránt. A bűvész kultusz a 19. századra odáig fejlődött, hogy a bűvészek színházakat béreltek vagy építettek maguknak előadásaikhoz. Ebben a korszakban kezdték el használni a színpadi trükkök és illúziók mai napig is alapvető segédeszközeit, mint például a színpadba épített csapóajtókat és egyéb titkos szerkezeteket. Napjaink egyik legjelentősebb bűvésze, Robert-Houdin is előszeretettel alkalmazott kreatív és kifinomult megoldásokat, melyek gyorsan meg is hozták számára a hírnevet. Houdinit több híres bűvész is követte, mint például Thomas Nelson Downs akinek, a nevéhez köthetőek a két nagy illúzió közti manipulációs számok megjelenései. 
A 70-es évekre a bűvészet egyike lett a legkedveltebb szórakoztató műfajoknak. A bűvészek arra törekedtek, hogy minél egyedibb és látványosabb előadásokat mutassanak be a színpadon. Ebbe az időben indult David Copperfield valamint a bűvészduó Siegfried és Roy  virágzó pályafutása Las Vegasban.
Szerencsére mi magyarok is sok világhírű bűvésszel büszkélkedhetünk. Igaz a rendszerváltás előtti időszakban, lassabban bontakozott ki ez a műfaj, de végül Rodolfo meghozta hazánkban az áttörést. Őt követte a magyar származású Uri Geller, aki a bűvészet eszközeivel próbált parajelenségeket előidézni, új színt víve ezzel a műfajba. A magyar bűvészet mára odáig fejlődött, hogy a legutóbbi bűvész világbajnokságot hazánk egy ifjú illúzionistája, Hajnóczy Soma nyerte, mellyel ismét az élvonalba varázsolta hazánkat.
A 21. századra már csak a képzelet szab határt a bűvészek számára, akik az új technológiákat kihasználva nyűgöznek le minket újabbnál újabb hihetetlen előadásokkal. A bűvészek számára évente több nemzetközi konferenciát és versenyt is rendeznek, hogy megoszthassák egymással tapasztalataikat, illetve összemérhessék tudásukat. Most hétvégén például Belgiumban tartják meg a „Magic Hand 2015" konferenciát, amin többek között Hajnóczy Soma fellép és szakmai szemináriumot is tart.
„Mindig is lenyűgözött, hogy a bűvészet milyen változatos múltra tekint vissza. A mai napig szívesen nézem meg „nagy klasszikusok" előadásait, gyermekkoromban Copperfield tévé műsorait nem tudtam megunni.  Nagyon kedvelem, és gyakran építek be klasszikus trükkök újragondolt és modernizált elemeit az előadásaimba, mint például a Kínai Karikát." - nyilatkozta a téma kapcsán bűvészvilágbajnokunk, Soma.

Forrás: EuroAtra

Magyar Termék Nagydíj

.

Immár 18. alkalommal hirdették meg a minőségi és nívós hazai áruk, szolgáltatások védjegyeként ismert Magyar Termék Nagydíj Pályázatot, amely megtestesíti Magyarország elismerését és elkötelezettségét a tanúsított minőség iránt. Hazánk legtekintélyesebb, önkéntes tanúsítási rendszerében 2015-ben már 37 főcsoport 73 témakörében lehet pályázni a díjak elnyerésére.


Idén bővült azon cégek köre is, akik benyújthatják pályázataikat: már a Kárpát-régióból is várják az olyan értékeket közvetítő vállalkozások jelentkezését, amelyek Magyarországra is forgalmazott, a pályázati kiírásnak is megfelelő termékeket állítanak elő.
Új kiírók is csatlakoztak a pályázathoz, akik tovább erősítik a pályázati rendszer magas színvonalát, őrzik a díjak odaítélésének objektív és pártatlan módját, így biztosítva tisztaságát és sérthetetlenségét.

A 18. Magyar Termék Nagydíjra 2015. május 22-ig pályázhatnak a vállalkozások.

A Magyar Termék Nagydíj Pályázat eddigi múltja és sikere jól példázza, hogy a hazai vállalkozások már felismerték azt, hogy minőségi, innovatív árukkal és szolgáltatásokkal jelentős előnyre tehetnek szert az egyre fokozódó gazdasági versenyben. A hiteles, ismert védjeggyel ellátott termékeket a fogyasztók egyre inkább keresik és bizalommal fordulnak feléjük, így a független zsűri által odaítélt, szigorú szakmai szempontoknak megfelelő minőségtanúsításnak valódi gazdasági hozadéka van.

A Magyar Termék Nagydíj Pályázat 1998-as indulása óta évről évre bővült mind a pályázó cégek köre, mind a pályázati főcsoportok száma. Napjainkra 486 áru és szolgáltatás érdemelte ki a kitüntetést és a díjazottak több mint fele ma is használja díjazott termékein a Magyar Termék Nagydíj tanúsító védjegyet. A tavalyi 31 után idén már 37 főcsoportban nevezhetnek a vállalkozások különböző termékeket, hogy a kiváló minőséget jelző védjegyet elnyerjék. A Pályázat a kezdetektől nagy hangsúlyt helyez arra, hogy olyan vállalkozások kapják meg a díjat, amelyek innovatív, magas szellemi hozzáadott értékeket képviselnek, minőségi, környezetbarát és a fogyasztók életminőségét javító megoldásokat kínálnak.

2015-től olyan új főcsoportokban is indulhatnak a cégek, mint a különleges táplálkozási igényt kielégítő élelmiszerek, a közétkeztetés, fenntartható gazdálkodás ökológiai szemléletű módszerei; a szabadidő kulturált eltöltését segítő szolgáltatások, vagy a kulturális rendezvények, sportesemények, amelyek jól mutatják a fogyasztói, illetve a keresleti-kínálati trendek, igények változásait is.

„A Magyar Termék Nagydíj Pályázat Kiírói Tanácsa a kezdetektől azokat a hazai vállalkozásokat részesíti elismerésben, amelyek munkájuk során nem csak a jóra, hanem a kiválóra törekedve alkotásaikkal, eredményeikkel bizonyítják a magyar elme és kreativitás nagyszerűségét" - mondta Dr. Latorcai János, az Országgyűlés alelnöke, a Magyar Termék Nagydíj Pályázat fővédnöke képviseletében Dr. Pap Csaba Gábor, az Országgyűlés alelnöki titkárságának vezetője. „Az elmúlt évek tapasztalatára támaszkodva bizton remélem, hogy a pályázók kreativitásukkal és szakmai felkészültségükkel idén is nehéz helyzetbe hozzák a szakmai zsűrit, s így a szeptemberi díjátadó valóban a hazai gazdaság és a magyar találékonyság ünnepe lesz" - tette hozzá.

Az idei évtől a határon túli magyar vállalkozások is jelentkezhetnek a pályázatra.
A kiírók ezzel a változtatással az anyaország és az országhatáron kívüli magyar nyelvű régiók gazdasági, kulturális kapcsolatainak erősödését, élénkülését is szeretnék elősegíteni.
Ezt emelte ki Kiss Károlyné Ildikó, a Magyar Termék Nagydíj Pályázati Iroda ügyvivő igazgatója is: „A korábbi évek során megkerestek bennünket olyan határon túli cégek is, akik pályázni szerettek volna a Magyar Termék Nagydíjra. Ez is azt mutatja, hogy a védjegy ismertsége immár átlépte az országhatárokat, a külhoni fogyasztók és a vállalkozások is nagyobb bizalommal fordulnak a minősített termékek felé. Az igényekre reagálva idén már olyan Kárpát-régióbeli cégek pályázatait is várjuk, akik nívós értékeket közvetítő, Magyarországon is forgalmazott árukat és szolgáltatásokat kínálnak."

A magyar és a határon túli területek kapcsolatainak szorosabbá tételét és élénkítését szolgálja a 2015-ben hagyományteremtő céllal megalapított Magyar Termék Nagydíj Pályázat Régiók Életműdíj is. A Kiírók Tanácsa az új díjjal azt a természetes személyt ismeri majd el, aki tevékenységével évek óta segíti a határon túli térségek és az anyaország gazdasági, kulturális, oktatási kapcsolatainak erősítését, és aki munkájával elkötelezett a hagyományok tisztelete és a magyarság eszméje iránt.

A Magyar Termék Nagydíj pályázati kiírása: A Kiírói Tanácsa idén új tagokkal bővült, erősítve a Pályázat minőségi színvonalát és nívóját. A Közbeszerzési Hatóság, a Szellemi Tulajdon Nemzeti Hivatala, a Nemzetgazdasági Minisztérium és a Nemzeti Fejlesztési Minisztérium támogatásával meghirdetett Magyar Termék Nagydíj Pályázat Kiírói Tanácsának tagjai a HIPAVILON Magyar Szellemi Tulajdon Ügynökség, az INDUSTORG-VÉDJEGYIRODA Minőségügyi Kft., a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet, a TERC Kereskedelmi és Szolgáltató Kft., a TÜV Rheinland InterCert Kft. és a WTS Klient Kft.

A Magyar Termék Nagydíj Pályázaton részt vehet minden, a pályázati főcsoportok szerinti, a pályázat céljainak megfelelő, Magyarországon, illetve a Kárpát-régióban gyártott, forgalmazott, sorozatgyártásra alkalmas késztermék, termékcsalád, illetve ahhoz kapcsolódó szolgáltatás, mellyel rendszert alkothat, valamint önálló szolgáltatás is. A pályázatokat a kiírók által felkért, független szakmai zsűri bírálja el. A Magyar Termék Nagydíj elnyerése szigorú követelményrendszerhez kötött, a kitüntetett termékek és szolgáltatások megfelelőségének igazolását független, szakértőkből álló zsűri vizsgálja, garantálja és folyamatosan ellenőrzi.

2015. május 22-ig lehet nevezni a Magyar Termék Nagydíj Pályázatra.
A hagyományokhoz híven az eredményhirdetésre szeptember elején kerül sor a Parlament Felsőházi Termében, közjogi méltóságok a gazdaság és a közélet kiemelkedő személyiségei, valamint a gazdaság-diplomácia vezető tisztségviselői jelenlétében. Ekkor adják át a díjazottaknak a Magyar Termék Nagydíj szimbólumaként már jól ismert Trófeát és a kiírói különdíjakat jelképező trófeákat, amelyeket a több mint 230 éves múltra visszatekintő, rendkívül gazdag hagyományokkal rendelkező, Hollóházán működő Magyar Porcelánmanufaktúra Kft. készít. Mindezek mellett pedig ugyancsak átadásra kerülnek különböző intézmények, szervezetek által felajánlott értékes különdíjak is.

A pályázati feltételekről bővebben a www.termeknagydij.hu honlapon tájékozódhatnak, ahol a pályázati felhívás és a jelentkezési lap is elérhető.

A Magyar Termék Nagydíj Pályázati Rendszer célja, hogy elismerje a pályázaton megfelelő termékek és szolgáltatások magas minőségi színvonalát, elősegítse a nemzetközi piacon versenyképes termékek előállítását, ösztönözze azok fejlesztését. Hozzájárul a pályázaton minősítést szerzett termékek gyártóinak piaci munkájához, export-tevékenységük fejlesztéséhez. Emellett feladata, hogy segítséget nyújtson a fogyasztók minőségtudatos választásában, hozzájáruljon az egészségtudatos termékek fejlesztéséhez és forgalmazásához.
A Magyar Termék Nagydíj Pályázatra minden természetes és jogi személy, jogi személyiség, egyéni vállalkozó vagy alkotóközösség benyújthat pályázatot. Egy pályázó több pályázattal is szerepelhet, illetve arra is van lehetőség, hogy több pályázó közös pályázattal induljon a megmérettetésen. Egy pályázatban egy termék vagy termékcsalád szerepelhet. Egy termékcsalád kevesebb, mint 10 termékből állhat. Nem képezheti pályázat tárgyát olyan technológiai eljárás, mely nem testesült meg termékben, illetve olyan szolgáltatás, mely a pályázat benyújtásakor nem került bevezetésre.

A pályázatok elbírálása több fordulós értékeléssel történik.
A zsűri fokozottan veszi figyelembe:

• a pályázati dokumentáció tartalmi és esztétikai teljességét
• a pályázatra benyújtott termék/termékcsalád, szolgáltatás biztonságosságát, megfelelőségét, minőségét, újszerűségét, piacképességét, gazdasági hasznosságát, exporterejét
• az energiatakarékos, környezetbarát megoldások alkalmazását, a fogyasztónak kínált előnyöket
• a megfelelőséget igazoló, harmadik fél - tanúsító szervezet - által kiállított tanúsítványt vagy szakvéleményt
• a szakértők állásfoglalását
• a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet, illetve a TÜV Rheinland InterCert Kft. vizsgálatainak tapasztalatait
• minőségirányítási rendszer alkalmazását (például: ISO, vagy élelmiszerek esetében HACCP)
• a szellemitulajdon-védelmi tudatosságot
• a forgalomba hozatal jogszabályi feltételeit
• korábban elnyert díjak, tanúsító védjegyek meglétét
• a fogyasztónak kínált önként vállalt plusz előnyöket
• a pályázati anyagokban szereplő pénzügyi adatok hihetőségét és hitelességét

A Kiírók Tanácsának döntése alapján a legkiemelkedőbbnek ítélt pályázatok elnyerik a Magyar Termék Nagydíj kitüntető címet és ezzel együtt a Magyar Termék Nagydíj tanúsító védjegy egyéves díjmentes használatát. A védjegy használatára vonatkozó jogokat és kötelezettségeket a Védjegyhasználati Szerződés rögzíti. A védjegy egy éven túli használata az utóellenőrzésben szereplő állásfoglalástól függ és díjköteles. A Kiírók Tanácsa által felkért szervezetek a díjazott árukat és szolgáltatásokat nem csak megfelelőség, hanem a díjazott általi publikálás szempontjából is ellenőrzik.  Negatív változás esetén a védjegy használatát felfüggeszthetik vagy végső soron visszavonhatják. A védjegy használatában bekövetkezett változások nyilvánosságra kerülnek.
A Magyar Termék Nagydíj kitüntető címet magyar és angol nyelvű díszoklevél, valamint a Hollóházán működő Magyar Porcelánmanufaktúra Kft. alkotógárdája által készített, egyedi iparművészeti trófea tanúsítja.

www.termeknagydij.hu

Lantai József -EuroAstra